Bakin Brzi Kolač od Limuna: Gotov za 5 Minuta Bez Vage!

Dobrodošli! Danas pripremamo predivan, osvežavajući kolač od limuna po starom bakinom receptu.

Ovaj kolač se bukvalno topi u ustima, a njegova priprema je toliko jednostavna i brza da vam ne treba čak ni kuhinjska vaga jer se svi glavni sastojci mere običnom šoljom. Spoj sočnog limuna, laganog jogurta i mekog biskvita čini ovu poslasticu idealnom za svaku priliku, bilo da je u pitanju brzi doručak uz kafu ili lagani popodnevni desert. Preliv od limunovog soka i bogat sloj kokosa na vrhu daju mu onaj savršeni završni pečat. Pogledajte samo te predivne, sočne žute kocke posute snegom od kokosa na našoj fotografiji! Krenimo na brzu pripremu ovog osvežavajućeg domaćeg kolača.

Potrebni Sastojci

Za mekani biskvit:

• 3 komada celih jaja

• 1 prstohvat soli

• 1 supena kašika vanilin šećera

• 1 šolja šećera

• 1 šolja biljnog ulja

• 1 šolja običnog jogurta

• Sitno narendana korica od jednog celog limuna

• Sveže isceđen sok od jednog celog limuna

• 2 šolje mekog pšeničnog brašna

• 1 supena kašika praška za pecivo

Za osvežavajući preliv i dekoraciju:

• 2 supene kašike obične vode

• 2 supene kašike šećera

• 3 supene kašike svežeg limunovog soka

• Kokosovo brašno za bogato posipanje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje jaja i šećera Uključite rernu da se greje na 175 stepeni Celzijusa. U dublju vanglu za mešenje razbijte 3 cela jaja, dodajte jedan prstohvat soli, supenu kašiku vanilin šećera i jednu šolju šećera. Mutite ručnom žicom energično dok se šećer blago ne rastopi i smesa ne postane malo svetlija.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka U umućena jaja ulijte jednu šolju biljnog ulja i jednu šolju jogurta. Sve dobro promešajte žicom kako bi se tečnosti savršeno sjedinile.

Korak 3: Aromatizovanje limunom Sada u smesu dodajte sitno narendanu žutu koricu jednog limuna, pazeći da ne narendate beli gorki deo, a zatim ulijte i sveže isceđen sok od tog istog limuna. Ovo će vašem kolaču dati neverovatnu svežinu i onaj prepoznatljivi bakin ukus.

Korak 4: Spajanje sa suvim sastojcima U tečnu bazu postepeno dodajte 2 šolje brašna i jednu kašiku praška za pecivo. Lagano mešajte špatulom ili žicom sve dok ne dobijete potpuno glatko testo bez ijedne grudvice brašna.

Korak 5: Pečenje kolača Pripremite pravougaonu tepsiju dimenzija 27 sa 18 centimetara i pažljivo je obložite papirom za pečenje. Izlijte pripremljenu mirisnu smesu u tepsiju, lepo poravnajte površinu i pecite u zagrejanoj rerni između 35 i 40 minuta. Proverite čačkalicom da li je kolač savršeno pečen iznutra.

Korak 6: Priprema slatko kiselog preliva Dok se kolač polako peče, pripremite preliv. U manjoj posudi ili šolji pomešajte 2 kašike vode, 2 kašike šećera i 3 kašike limunovog soka. Mešajte kašičicom sve dok se kristali šećera potpuno ne istioztope u tečnosti.

Korak 7: Prelivanje i dekoracija Pečen biskvit izvadite iz rerne i dok je još uvek sasvim topao u tepsiji, ravnomerno ga i polako prelijte onim pripremljenim sirupom od limuna. Odmah zatim, preko mokrog i lepljivog sirupa, bogato pospite kokosovo brašno. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi da se potpuno ohladi i upije sve ukuse, pa ga tek onda isecite na kocke i poslužite. Prijatno!