Brzi zaliveni kolač koji podseća na baklavu Ukus koji osvaja

Da li tražite savršen zaliveni kolač koji se pravi veoma brzo a ukusom neverovatno podseća na pravu domaću baklavu Predstavljamo vam recept za preukusne kolačiće sa orasima i grizom koji se bukvalno tope u ustima i savršeno upijaju sirup.

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ovi kolačići imaju prelep rebrast oblik, savršenu zlatnu boju i izdašno su preliveni sjajnim sirupom cite: image_254e9f.jpg. Sredina svakog kolačića ukrašena je mlevenim pistaćima što im daje fantastičan izgled. Priprema je toliko jednostavna da će vam ovo postati omiljeni recept. Hajde da ih napravimo!

Potrebni sastojci

Napomena Za merenje sastojaka za testo koristi se mala šolja za čaj, a za sirup standardna čaša od 200 mililitara.

Za prhko testo:

• 2 i po čaše brašna obavezno dodavati postepeno

• Pola male šolje šećera u prahu

• 150 g putera ili margarina sobne temperature

• 1 mala šolja pšeničnog griza

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 mala šolja sitno seckanih oraha

• 1 celo jaje

Za slatki sirup:

• 3 čaše šećera

• 3 čaše vode

• Nekoliko kapi soka od limuna

Za prelepu dekoraciju:

• Mleveni pistaći, orasi ili kokos

Način pripreme korak po korak

1. Kuvanje sirupa U šerpu sipajte 3 čaše šećera i 3 čaše vode. Stavite na šporet i mešajte dok se šećer ne otopi. Kada sirup počne da ključa, dodajte nekoliko kapi soka od limuna i kuvajte još 5 do 6 minuta. Sklonite sa vatre i ostavite da se sirup potpuno ohladi.

2. Priprema baze za testo U dublju posudu stavite 150 g omekšalog putera. Dodajte 1 celo jaje i pola male šolje šećera u prahu. Rukom ili špatulom lagano izmešajte ove sastojke.

3. Dodavanje suvih sastojaka U smesu sa puterom dodajte 1 malu šolju griza, 1 kesicu praška za pecivo i 1 kesicu vanilin šećera. Zatim postepeno počnite da dodajete brašno. Količina od 2 i po čaše je okvirna, zato brašno dodajte pažljivo dok ne dobijete mekano testo koje se ne lepi za ruke.

4. Umešavanje oraha Kada je testo glatko i mekano, dodajte 1 malu šolju sitno seckanih oraha i lagano premesite kako bi se orasi ravnomerno rasporedili po celom testu.

5. Oblikovanje loptica i šaranje Testo podelite na dva dela, pa svaki deo urolajte u oblik valjka. Isecite valjke na manje komade i od svakog komada napravite lopticu veličine oraha. Od ove mere dobićete oko 28 loptica. Zatim svaku lopticu lagano pritisnite nožem po površini praveći ravne paralelne linije kako biste dobili onaj predivan rebrasti izgled.

6. Pečenje Oblikovane kolačiće ređajte u stakleni pleh ili tepsiju ostavljajući malo prostora između njih jer će narasti. Pecite ih u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni Celzijusa dok blago ne porumene. Veoma je važno da ih ne prepečete kako kolačići ne bi dobili gorak ukus.

7. Zalivanje i posluživanje Kada kolačiće izvadite iz rerne, ostavite ih tačno 5 minuta da se malo prohlade. Nakon tih 5 minuta, vrele kolačiće bogato prelijte onim potpuno ohlađenim sirupom. Ostavite ih oko sat vremena da upiju sav sirup. Pre posluživanja, sredinu svakog kolačića ukrasite sa malo mlevenih pistaća. Uživajte u savršenom ukusu!