Posne Slane Ruske Kape: Kremasto i Dekorativno Predjelo za Svaku Trpezu

Kada želite da vaša slavska trpeza izgleda kao iz najboljeg restorana, Posne Slane Ruske Kape su obavezan izbor. Ovo predjelo nije samo vizuelno atraktivno, već i neverovatno ukusno. Meka korica, bogat kremasti fil sa kiselim krastavčićima i dekorativni omotač od rendanog kačkavalja čine savršen spoj.

Iako izgledaju komplikovano, priprema je zapravo vrlo logična i jednostavna. Ovaj recept je u potpunosti posan, pa je idealan za Badnje veče, posne slave ili bilo koju svečanu priliku.

Sastojci:

Na osnovu vaše slike, sastojci za fil i dekoraciju su:

Za Fil i Omotač:

• 250 g posnog majoneza

• 150 g posnog kačkavalja (rendanog, za valjanje okolo)

• 1 kisela pavlaka posna (200 ml – ako nema, može soja-pavlaka)

• 2 kisela krastavčića (sitno seckana)

• So i biber po ukusu

Za Dekoraciju (Narandžasta Kapica):

• 3 kašike ajvara

• 2 kašike posnog majoneza

• Zelene masline (isečene na kolutiće)

Za Koru (Biskvit – nije na slici ali je neophodno):

• 200 ml kisele vode

• 100 ml ulja

• 200 g brašna

• 1 prašak za pecivo

• Malo soli

Detaljna Priprema:

Pratite korake pažljivo kako bi svaka kapica bila uredna i ukusna.

Pročitajte i ovo: Kraljevske Posne Slane Kocke: Tri Boje, Tri Ukusa – Jedno Savršeno Jelo!

Korak 1: Priprema i Pečenje Kore

Uključite rernu na 200°C. U posudi pomešajte kiselu vodu, ulje, brašno, prašak za pecivo i so. Umutite žicom da nema grudvica. Smesu izlijte u veliki pleh od rerne (obložen papirom za pečenje) tako da kora bude tanka. Pecite oko 15-20 minuta dok blago ne porumeni. Ostavite koru da se potpuno ohladi, a zatim malom okruglom modlom (ili čašicom za rakiju) vadite krugove. Trebaće vam paran broj krugova.

Korak 2: Priprema Fila

U činiji pomešajte 250 g posnog majoneza, 1 posnu kiselu pavlaku i sitno iseckane kisele krastavčiće (dobro ih ocedite od tečnosti). Posolite i pobiberite po ukusu. Ovo je osnovni beli fil kojim ćete spajati i premazivati kapice.

Korak 3: Spajanje i Valjanje

Uzmite jedan krug biskvita, premažite ga kašičicom belog fila, pa poklopite drugim krugom biskvita (kao sendvič). Zatim, tim istim filom premažite “sendvič” sa strane (uokolo). Uvaljajte namazane strane u rendani posni kačkavalj tako da se sir zalepi sa svih strana. Gornju i donju površinu nemojte mazati ovim filom.

Korak 4: Dekoracija (Kapica)

Pomešajte 3 kašike ajvara sa 2 kašike posnog majoneza da dobijete lepu narandžastu boju. Ovim narandžastim filom premažite gornju površinu svake ruske kape. Na sredinu stavite kolutić zelene masline.

Kako i sa Čime Poslužiti?

Ove slane kape su najlepše kada su hladne.

• Serviranje: Poređajte ih na drvenu dasku ili tacnu. Zbog boja (bela, žuta, narandžasta, zelena) izgledaju veoma efektno.

• Čuvanje: Čuvajte ih u frižideru u zatvorenoj posudi da se ne bi osušile.

Uživajte u ovom malom remek-delu posne kuhinje! Prijatno!

Novi recept: Posno Medeno Srce sa Marcipanom: Meko kao Duša (Bolje od Kupovnog)