Kakao Ledene Kocke: Posno i Sočno Savršenstvo za Svaku Priliku

ByIdeje Za Recepte December 4, 2025

Kada je u pitanju posna trpeza, često je izazov pronaći kolač koji je dovoljno sočan, kremast i bogat, a da ne sadrži jaja i mleko. Kakao Ledene Kocke su pravi odgovor na taj izazov! Ovaj recept je toliko dobar da ga mnogi prave i kada nije vreme posta, jer je neverovatno lagan i osvežavajući.

Biskvit napravljen sa kiselom vodom (ili gaziranim sokom) je vazdušast i mekan poput sunđera, a bogat sloj belog fila ga čini neodoljivim. Idealne su za nedeljni ručak, iznenadne goste ili kao slatkiš uz popodnevnu kafu.

Sastojci:

Na osnovu vaše slike, sastojci su sledeći:

Za Koru (Biskvit):

500 ml gaziranog soka (Fanta, Cola) ILI kisele vode (za neutralniji ukus)
100 ml ulja
1 kašika sode bikarbone (ključno za rastresitost)
100 g šećera
300 g brašna (meko)
2 velike kašike kakaa

Za Fil (Krem):

2 pudinga od vanile
500 ml slatkog vrhnja (biljnog – obavezno naglasiti biljno ako želite posno)
Napomena: Za kuvanje pudinga biće vam potrebno još oko 500-600 ml biljnog mleka (sojino, bademovo) ili soka, i šećer po ukusu (nije na listi, ali je neophodno za pripremu pudinga).

Za Posipanje:

Kakao prah ili rendana posna čokolada.

Detaljna Priprema:

Pratite korake pažljivo kako bi kolač bio savršen.

Pročitajte i ovo: Posne Punjene Pivarice: Starinski Recept za Najsočnije Kolače sa Pivom

Korak 1: Priprema Kore

U dublju činiju sipajte 300 g brašna, 100 g šećera, 2 velike kašike kakaa i 1 kašiku sode bikarbone. Promešajte suve sastojke. Dodajte 100 ml ulja i postepeno sipajte 500 ml gaziranog soka ili kisele vode. Mutite mikserom ili žicom dok ne dobijete glatku, tečnu smesu bez grudvica. Pleh (srednje veličine, npr. 25×35 cm) obložite papirom za pečenje. Izlijte smesu i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 do 25 minuta. Proverite čačkalicom – ako je suva, kora je gotova. Ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 2: Priprema Pudinga

Skuvajte 2 kesice pudinga od vanile u 500-600 ml biljnog mleka (ili vode/soka) sa malo šećera, prema uputstvu sa kesice. Skuvani puding prekrijte prozirnom folijom (da se ne stvori korica) i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 3: Priprema Fila

Umutite 500 ml biljnog slatkog vrhnja (šlaga) dok ne postane čvrsto. U umućen šlag postepeno dodajte ohlađeni puding, kašiku po kašiku, i mutite mikserom dok se sve ne sjedini u gladak, gust krem.

Korak 4: Filovanje

Ohlađenu koru premažite pripremljenim belim filom. Lepo poravnajte špatulom. Odozgo bogato pospite kakao prahom (pomoću male cediljke) ili narendajte posnu čokoladu.

Korak 5: Hlađenje

Kolač stavite u frižider na najmanje 3-4 sata (najbolje preko noći). “Ledene kocke” su najlepše kada su dobro ohlađene i stegnute.

Kako i sa Čime Poslužiti?

Secite kolač na kocke.

Serviranje: Služite hladno direktno iz frižidera.
Ukras: Pored kakaa, možete staviti i listić nane ili komadić suve kajsije (kao na slici) za kontrast boja.

Uživajte u ovom sočnom, čokoladnom užitku! Prijatno!