Bela Bajadera: Najlepši Posni Kolač Bez Pečenja (Brzo i Jednostavno)

ByIdeje Za Recepte December 5, 2025

Bajadera je verovatno najomiljeniji sitni kolač na našim prostorima. Bilo da je mrsna ili posna, ona je uvek prva koja nestane sa tacne. Bela Bajadera je posebna verzija ovog klasika, koja se odlikuje nežnim ukusom vanile i bogatom teksturom mlevenog keksa i oraha.

Ovaj recept je savršen za one koji nemaju puno vremena, a žele da naprave impresivan desert. Ne zahteva pečenje, a sastojci su jednostavni i svima dostupni.

Sastojci:

Na osnovu vaše slike, za pripremu ovog divnog kolača potrebno vam je:

150 gr šećera (za sirup)
2 vanil šećera (za aromu)
100 ml vode
200 gr margarina (ili maslaca ako ne postite)
450 gr šećera (Ovo je verovatno greška na slici, obično ide keks. Pretpostavićemo da je ovo 450 gr mlevenog keksa jer bajadera ne može bez njega).
Dodatno (nije na listi, ali je neophodno za bajaderu): Oko 150-200 gr mlevenih oraha i 100 gr čokolade za tamni deo i glazuru.

Detaljna Priprema:

Pratite korake pažljivo kako bi bajadera bila čvrsta i lepo se sekla.

Pročitajte i ovo: Posna Kremasto Voćna Torta: Lagana i Osvežavajuća Poslastica

Korak 1: Priprema Sirupa

U šerpicu stavite 150 g šećera, 2 vanil šećera i 100 ml vode. Kuvajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi i sirup ne proključa (oko 3-4 minuta). Dodajte 200 g iseckanog margarina i mešajte dok se potpuno ne otopi. Sklonite sa vatre.

Korak 2: Dodavanje Keksa i Oraha

U vruću smesu postepeno dodajte 450 g mlevenog keksa i oko 150 g mlevenih oraha (po želji). Dobro izmešajte da dobijete gustu i kompaktnu smesu koja se ne lepi previše. Ako je retka, dodajte još malo keksa.

Korak 3: Podela Smese

Smesu podelite na dva dela. Prvi deo: Ostavite svetao (kakav jeste). Drugi deo: Dodajte 50 g otopljene čokolade ili 2 kašike kakaa i dobro izmešajte da dobijete tamni deo.

Korak 4: Slaganje Bajadere

Uzmite manji pleh ili tacnu obloženu papirom za pečenje. Prvo rastanjite tamni deo (ili svetli, po želji) i formirajte pravougaonik debljine oko 1 cm. Preko njega pažljivo nanesite svetli deo i poravnajte nožem ili špatulom.

Korak 5: Glazura i Hlađenje

Otopite 100 g čokolade sa 3 kašike ulja na pari. Prelijte glazuru preko kolača. Ostavite bajaderu u frižideru najmanje 3-4 sata (najbolje preko noći) da se dobro stegne.