Slani Rolat sa Ajvarom: Savršeno Predjelo Za Svaku Priliku

Vreme pripreme: 15 minuta Vreme pečenja: 15 minuta Broj porcija: 12 komada

Ovaj predivni slani rolat sa ajvarom je apsolutni hit na svakoj trpezi. Spoj meke narandžaste kore, bogatog krem sira i osvežavajućih kiselih krastavčića izgleda neverovatno dekorativno, a priprema se veoma brzo i jednostavno.

Potrebni Sastojci

• 5 jaja

• 5 kašika brašna

• 3 kašike ajvara

• 1 kesica praška za pecivo

• Pola kašičice soli

• 300 g krem sira

• 100 g kiselih krastavčića

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje i priprema testa

U dubljoj činiji mikserom penasto umutite cela jaja i pola kašičice soli. Mutite oko 5 minuta dok smesa ne postane izuzetno gusta i svetla. Zatim dodajte ajvar i sve lagano sjedinite mikserom na najmanjoj brzini kako bi smesa zadržala vazduh i dobila predivnu narandžastu boju.

Korak 2: Dodavanje suvih sastojaka

U posebnoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo. Ovu suvu mešavinu postepeno dodajte u posudu sa umućenim jajima i ajvarom. Uzmite špatulu i veoma nežno umešajte suve sastojke praveći kružne pokrete odozdo prema gore kako testo ne bi izgubilo svoju vazdušastu strukturu.

Korak 3: Pečenje mekog biskvita

Veliki pravougaoni pleh od rerne obložite pek papirom. Izlijte pripremljenu smesu, ravnomerno je rasporedite špatulom i pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni tačno 15 minuta. Pazite da se biskvit ne prepeče kako bi ostao mekan i kako ne bi pucao prilikom savijanja.

Korak 4: Rolovanje toplog testa

Čim izvadite pečen biskvit iz rerne, prebacite ga zajedno sa pek papirom na čistu i blago vlažnu pamučnu krpu. Pažljivo i čvrsto urolajte testo u rolat i ostavite ga da se na sobnoj temperaturi potpuno ohladi kako bi zadržao onaj prepoznatljivi okrugli oblik.

Korak 5: Filovanje i hlađenje

Dok se kora hladi, sitno iseckajte kisele krastavčiće. Odmotajte ohlađeni biskvit i pažljivo skinite pek papir. Preko cele površine testa ravnomerno nanesite krem sir, a preko sira pospite iseckane kisele krastavčiće. Ponovo čvrsto urolajte testo bez krpe. Rolat obmotajte providnom folijom i ostavite u frižideru na najmanje 2 sata da se dobro stegne. Isecite na lepe kolutove i poslužite. Prijatno!