Straćatela torta: Čokoladna rapsodija bez pečenja
Postoje dani kada nam je potreban raskošan desert, ali nemamo vremena za sate provedene u kuhinji. Ova Straćatela torta je idealno rešenje – vizuelno impresivna, neverovatno kremasta i što je najbolje, uopšte ne zahteva paljenje rerne.
Tajna njenog prepoznatljivog izgleda sa fotografije leži u kontrastu tamnog kakao keksa i laganog belog fila. Korišćenjem kombinacije krem sira i slatke pavlake dobijate bogat ukus koji podseća na najfiniji sladoled, dok narendana čokolada unutar fila svakom zalogaju daje hrskavu notu.
Sastojci
-
400g kakao keksa
-
500ml slatke pavlake
-
400g krem sira
-
150g prah šećera
-
100g rendane čokolade
-
1 kesica vanile
-
100ml toplog mleka
Način Pripreme (Korak po Korak)
Pratite ove jednostavne korake kako biste dobili besprekorno ravne slojeve:
-
Priprema krema: U velikoj posudi mikserom penasto umutite krem sir, prah šećer i kesicu vanile. U drugoj posudi čvrsto umutite hladnu slatku pavlaku. Špatulom lagano spojite ove dve smese dok ne dobijete ujednačen, vazdušast krem.
-
Straćatela efekat: U pripremljeni krem umešajte 70g sitno rendane čokolade (ostatak sačuvajte za dekoraciju). Mešajte lagano špatulom kako bi komadići čokolade bili ravnomerno raspoređeni.
-
Prvi sloj keksa: Kakao keks na sekundu umočite u toplo mleko i poređajte na dno pravougaone staklene posude ili kalupa, formirajući bazu torte.
-
Prvo filovanje: Preko prvog sloja keksa nanesite polovinu pripremljenog straćatela krema i lepo ga poravnajte do samih ivica posude.
-
Drugi sloj: Ponovite postupak sa keksom – umočite ga u mleko i poređajte preko krema. Zatim nanesite ostatak fila i poravnajte površinu.
-
Dekoracija: Preostalu čokoladu (30g) narendajte krupnije ili pomoću ljuštilice za povrće napravite čokoladne strugotine, pa ih bogato pospite po vrhu torte kao što je prikazano na slici.
-
Hlađenje: Tortu ostavite u frižideru najmanje 4 sata, a idealno preko noći. Keks će upiti vlagu iz krema i postati mekan poput biskvita.
Mali Savet za Savršen Rezultat
Za onako oštre i uredne kocke kao sa fotografije, nož pre svakog sečenja zaronite u vrelu vodu i obrišite papirnim ubrusom. Toplo sečivo će glatko proći kroz kremu bez razmazivanja. Uživajte u svakom zalogaju!
