Kinder Bueno Rozen: Raskošni ukus omiljene čokoladice u obliku torte

Kada se spoje praktičnost gotovih Rozen kora i prefinjeni ukusi pečenog lešnika, bele čokolade i bogatog mlečnog krema, dobijate desert koji zasenjuje sve ostale na stolu. Ova Kinder Bueno Rozen torta je apsolutni favorit na svim proslavama, a priprema se neverovatno lako, bez ijednog minuta provedenog uz rernu!

Kao što se vidi na fotografiji, lepota ovog kolača leži u njegovoj pedantnosti. Tanke korice i debeli slojevi krema stvaraju vizuelnu i ukusnu harmoniju. Da biste dobili ovako stabilan presek bez curenja, važno je skuvati jak puding, a onaj finalni dodir – bogata glazura sa komadićima pečenog lešnika – daje mu izgled kao iz najskuplje francuske poslastičarnice.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Za bazu i bogati Bueno krem:

• 1 pakovanje kora za Rozen tortu

• 1 litra Mleka (Odvojiti malo za razmućivanje pudinga)

• Dodato za gustinu krema: 120g pudinga od vanile (3 standardne kesice)

• 100g Belog šećera

• 150g Bele čokolade (Veći deo od ukupnih 200g sa spiska)

• 250g Omekšalog maslaca (Na sobnoj temperaturi)

• 250g Mlevenih pečenih lešnika (Veći deo sa spiska, obavezno pečeni za jaču aromu)

Za “Bueno” glazuru i dekoraciju (Vizuelni efekat sa slike):

• 50g Bele čokolade (Ostatak sa spiska)

• Dodato za boju i ukus sa slike: 2 pune kašike krema od lešnika (beli nugat krem ili mlečni namaz)

• 3 kašike Slatke pavlake ili ulja (Za sjaj)

• 50g Seckanih pečenih lešnika (Ostatak sa spiska, za posipanje)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove korake za savršeno ravne slojeve i ukus koji obara s nogu:

1. Priprema i kuvanje krema: Od 1 litre mleka odvojite oko 200ml i u njemu bez grudvica razmutite puding od vanile i šećer. Ostatak mleka stavite da provri. Kad provri, smanjite vatru, ulijte razmućeni puding i mešajte žicom energično dok ne dobijete izuzetno gust krem.

2. Dodavanje čokolade: Sklonite šerpu sa vatre. U onako vreo puding odmah ubacite 150g izlomljene bele čokolade. Mešajte dok se čokolada potpuno ne istopi. Prekrijte površinu krema providnom folijom (kako se ne bi uhvatila korica) i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

3. Umešavanje maslaca i lešnika: U ohlađen krem dodajte 250g omekšalog maslaca i mikserom dobro umutite dok ne dobijete penastu, svilenkastu masu. Odložite mikser i špatulom lagano umešajte 250g fino mlevenih pečenih lešnika. (Savet: Lešnici moraju biti prethodno pečeni, jer to daje onaj pravi Kinder Bueno ukus!)

4. Filovanje Rozen kora: Otpakujte Rozen kore. Stavite prvu koru na ravnu podlogu i premažite je sa oko 4-5 kašika fila. Razmažite ravnomerno do samih ivica. Poklopite drugom korom, blago pritisnite rukama i ponavljajte postupak dok ne potrošite sve kore i fil. Gornju, poslednju koru nikada ne mažemo filom!

5. Pritiskanje kolača (Trik za savršen presek): Preko nenamazane gornje kore stavite papir za pečenje, a preko njega neki ravan, teži predmet (poput daske za sečenje na koju ste stavili par knjiga). Ostavite kolač u frižideru da se steže pod tim blagim teretom najmanje 3 sata (najbolje preko noći). Tako se slojevi neće razdvajati prilikom sečenja.

6. Bueno glazura i dekorisanje: Skinite teret sa ohlađenog kolača. U manjoj posudi, na pari ili tihoj vatri, otopite preostalih 50g bele čokolade zajedno sa 2 kašike krema od lešnika i malo slatke pavlake. Dobićete onu savršenu svetlo-smeđu boju. Toplu glazuru prelijte preko kolača i pustite da curi niz ivice baš kao na fotografiji.

7. Finalni dodir: Dok se glazura još nije potpuno stegla, pospite je onim sačuvanim grubo seckanim lešnicima (50g). Kolač secite veoma oštrim, po mogućstvu toplim skalpelom ili dugačkim nožem, kako biste dobili besprekorne, ravne ivice kocke!