Kinder Rozen Torta: Raskošni slojevi koji obaraju s nogu

Kada se spoje tanke, mekane rozen kore, bogati mlečni krem sa belom čokoladom i hrskavi pečeni lešnici, dobijate desert koji ukusom podseća na najfinije praline. Kinder Rozen je moderna poslastica koja izgleda kao iz luksuzne poslastičarnice, a pravi se bez paljenja rerne!

Kao što možete videti na fotografiji, presek ove torte je prosto savršen. Debeli slojevi krema su prepuni krupnijih komada pečenih lešnika, dok na vrhu dominira predivna mramorna glazura. Da bismo od sastojaka sa vašeg spiska dobili ovako stabilan fil koji ne curi, 1 litru mleka moramo skuvati sa pudingom od vanile. Takođe, za onaj prepoznatljivi mramorni vizuelni efekat na vrhu, dodaćemo malo čokolade za dekoraciju!

Sastojci Potrebni za Pripremu

Za bogati mlečni fil sa lešnicima:

• 1 pakovanje Rozen kora

• 1 Litra punomasnog mleka

• 150g Belog šećera

• Dodato za gustinu i stabilnost fila: 3 kesice pudinga od vanile (oko 120g)

• 250g Omekšalog putera (Na sobnoj temperaturi)

• 200g Bele čokolade (Za topljenje unutar fila)

• 300g Pečenih lešnika (Tajna preseka sa slike: grubo ih iseckajte, nemojte ih mleti!)

Za mramornu glazuru (Efekat sa slike):

• Dodato za belu bazu: 150g bele čokolade + 3 kašike biljnog ulja

• Dodato za tamne šare: 50g tamne čokolade + 1 kašika biljnog ulja

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove korake za savršeno filovanje i dekoraciju:

1. Kuvanje vanila baze: Od 1 litre mleka odvojite oko 200ml i u tome razmutite 3 kesice pudinga od vanile. Ostatak mleka stavite u šerpu sa 150g šećera da provri. Kada provri, ulijte razmućeni puding i mešajte žicom na tihoj vatri dok ne dobijete veoma gust krem.

2. Hlađenje krema: Vreo puding prebacite u vanglu, prekrijte providnom folijom (tako da folija direktno dodiruje površinu krema da se ne stvori korica) i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

3. Spajanje Kinder fila: U ohlađen puding dodajte 250g omekšalog putera i mikserom dugo mutite dok ne dobijete penastu smesu. Na pari otopite 200g bele čokolade, malo je prohladite i sipajte u fil, pa sve još jednom dobro izmiksajte. Na kraju, špatulom ručno umešajte 300g krupno seckanih pečenih lešnika.

4. Filovanje rozen kora: Na ravnu tacnu stavite prvu rozen koru. Premažite je sa nekoliko kašika fila, razvlačeći ga ravnomerno do ivica. Poklopite drugom korom i blago pritisnite dlanovima. Ponavljajte postupak dok ne potrošite kore i fil. Poslednju (gornju) koru nemojte premazivati filom!

5. Pritiskanje torte: Preko poslednje kore stavite papir za pečenje i blago pritisnite tortu nekim težim predmetom (npr. daskom za sečenje). Ostavite u frižideru nekoliko sati da se slojevi i lešnici savršeno stegnu.

6. Mramorna glazura (Kao sa fotografije): * U jednoj posudici otopite 150g bele čokolade sa 3 kašike ulja.

• U drugoj posudici otopite 50g tamne čokolade sa 1 kašikom ulja.

• Preko ohlađene torte prelijte ravnomerno belu čokoladu. Dok je bela čokolada još uvek tečna, tamnu čokoladu sipajte u linijama preko bele. Uzmite čačkalicu i povlačite linije gore-dole kroz čokoladu kako biste dobili onaj predivni, umetnički mramorni dezen.

7. Hlađenje i sečenje: Ostavite da se glazura potpuno stegne u frižideru. Tortu secite oštrim nožem (zagrejanim u toploj vodi) na prelepe trouglove ili kocke. Uživajte u savršenom ukusu!