Ljetna obrok salata: Šareno i kremasto savršenstvo iz jedne činije

Ova salata je fantastična jer je možete napraviti unaprijed. Što duže stoji u frižideru, to je ukusnija, jer tjestenina upije sve arome iz kremastog preliva. Odlična je i za čišćenje frižidera, jer u nju možete ubaciti šta god vam se nađe pri ruci.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Za bogatu bazu salate:

• 300g tjestenine (Najbolje u obliku školjkica, kao sa slike)

• 150g sjeckane šunke (Isječene na uredne kockice)

• 150g žutog sira (Edamer ili Gauda, takođe isjeckan na kockice)

• 100g kukuruza šećerca

• Dodato jer se jasno vidi na slici: 150g kuhanog zelenog graška

Za kremasti preliv:

• 200ml tekućeg jogurta

• 100g majoneze

• Dodato za ukus: 1 ravna kašičica soli i malo crnog bibera

• Mali trik za bolju aromu: 1 kašičica senfa (opciono)

Način Pripreme (Korak po Korak)

1. Kuvanje povrća i tjestenine: U jednu manju šerpu stavite vodu da provri, pa ubacite kukuruz šećerac i grašak da se kratko prokuvaju (ako koristite smrznuto povrće, biće dovoljno 5-10 minuta). Procijedite i ostavite da se potpuno ohlade. U veći lonac sipajte dosta vode, posolite je i kada provri, skuvajte tjesteninu prema uputstvu sa kesice. Jako je važno da tjesteninu ne prekuvate kako se ne bi raspadala u salati. Procijedite je i isperite pod mlazom hladne vode kako bi se brzo ohladila i kako se ne bi lijepila.

2. Sjeckanje sastojaka: Dok se tjestenina hladi, uzmite dasku za sječenje i isijecite šunku i žuti sir na kockice jednake veličine. Što urednije isiječete, salata će ljepše izgledati u činiji.

3. Magija kremastog preliva: U posebnoj, manjoj činijici pomiješajte tekući jogurt, majonezu, so, biber i senf. Sve dobro sjedinite kašikom ili žicom dok ne dobijete glatki, ujednačeni sos.

4. Spajanje i hlađenje: U jednu veliku, duboku vanglu prebacite ohlađenu tjesteninu, dodajte kocke šunke i sira, te ohlađeni kukuruz i grašak. Preko svega toga prelijte vaš pripremljeni kremasti preliv. Uzmite dvije velike kašike ili špatulu i veoma nježno, prevrćući odozdo prema gore, miješajte salatu sve dok svaki komadić tjestenine i povrća ne bude obložen prelivom.

Činiju prekrijte prozirnom folijom i obavezno je ostavite u frižideru barem sat do dva prije služenja. Poslužite je hladnu i uživajte u ovom laganom, a veoma zasitnom obroku!