Čoko-Moko Fantazija: Najkremastija Torta sa Ukusom Kafe i Čokolade

Za sve ljubitelje neodoljivog spoja kafe i čokolade, predstavljamo tortu koja nosi ime Čoko-Moko Fantazija. I zaista, svaki zalogaj ove torte je prava fantazija!

Meke, sočne kore natopljene čokoladom savršeno se dopunjuju sa bogatim žutim filom koji miriše na nes kafu. Ovo je torta koja izgleda raskošno, a priprema se od jednostavnih sastojaka. Idealna je za rođendane, vikend poslastice ili kada jednostavno želite da uživate u “nečem slatkom” uz popodnevnu kafu.

Sastojci:

Da bi torta bila savršena, recept smo dopunili šećerom i šlagom koji su neophodni.

Za Kore (Biskvit):

• 5 jaja

• 5 kašika šećera

• 4 kašike brašna

• 100 g čokolade za kuvanje (otopljene)

• 1 prašak za pecivo

• Opciono: 1 kašika kakao praha (za tamniju boju)

Za Fil (Krem):

• 500 ml mlijeka

• 2 kesice pudinga od vanilije

• 5 kašika šećera

• 2 kašike instant kafe (Nescafe) – ključni sastojak za “Moko” ukus

• 100 g maslaca ili margarina (sobne temperature)

Za Dekoraciju:

• 200 ml slatke pavlake (šlaga)

• Malo mlevenog keksa ili oraha za posipanje

Priprema:

1. Priprema Kora:

   • Uključite rernu na 180°C. Pleh (srednje veličine, pravougaoni) obložite papirom za pečenje.

   • Odvojite belanca od žumanaca. Umutite belanca u čvrst sneg sa šećerom.

   • Dodajte žumanca jedno po jedno i mutite.

   • Dodajte otopljenu (prohlađenu) čokoladu.

   • Na kraju, lagano umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo (i kakaom). Mešajte špatulom, ne mikserom, da smesa ostane vazdušasta.

   • Sipajte u pleh i pecite oko 20 minuta.

   • Pečenu koru ohladite i presecite vodoravno na dva ili tri dela (zavisno od debljine), ili pecite 2-3 tanje kore posebno.

2. Priprema Fila:

   • Od 500 ml mleka odvojite malo da razmutite puding, šećer i instant kafu.

   • Ostatak mleka stavite da provri.

   • Zakuvajte razmućeni puding sa kafom u vrelo mleko. Mešajte dok se ne zgusne. Dobićete predivan krem sa aromom kafe.

   • Prekrijte folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

   • U ohlađen fil mikserom umutite omekšali maslac dok krema ne postane penasta.

3. Slaganje:

   • Stavite prvu koru na tacnu. Premažite polovinom fila.

   • Stavite drugu koru. Premažite ostatkom fila.

   • Ako imate treću koru, stavite je na vrh. (Ako pečete jednu deblju pa sečete na dva dela, onda samo kora-fil-kora-fil).

4. Završnica:

   • Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag.

   • Premažite celu tortu šlagom.

   • Pospite mlevenim keksom (kao na slici) ili rendanom čokoladom.

Ostavite tortu da prenoći u frižideru da se ukusi sjedine. Prijatno!