Plazma Kolač Bez Pečenja – Gotov za 10 Minuta! (Najbrži Kremasti Desert)

Tražite desert koji se priprema “dok trepnete”? Ovaj Plazma kolač je spreman za bukvalno 10 minuta posla, a ukus je kao da ste proveli sate u kuhinji. Nema rerne, nema komplikovanja. Sastoji se od prhke podloge sa osvežavajućom notom limuna i predivnog, svilenkastog krema sa belom čokoladom i maskarpone sirom. Savršen je za iznenadne goste ili kada vam padne šećer!

Vreme pripreme: 10 minuta + 30 minuta hlađenje.

Potrebni Sastojci

Za Podlogu i Posip (Mrvičasti deo):

• 400 g mlevenog keksa (Plazma ili sličan)

• 150 g otopljenog putera

• 50 ml soka od limuna (daje osvežavajuću aromu)

• 100 ml mleka (za sjedinjavanje smese)

Za Krem (Fil):

• 500 ml mleka

• 4 supene kašike šećera

• 4 supene kašike gustina (nišeste/skrob)

• 1 žumance

• Ekstrakt vanile

• 50 g bele čokolade

• 100 g Maskarpone sira (ili drugog neslanog krem sira)

Za Dekoraciju:

• Šećer u prahu

Način Pripreme (Korak po Korak)

1. Priprema Mrvičaste Smese (Baza i Posip): U veću činiju sipajte 400 g mlevenog keksa. Prelijte ga sa 150 g otopljenog putera, 50 ml soka od limuna i 100 ml mleka. Sve dobro izmešajte rukom ili kašikom dok ne dobijete vlažnu, mrvičastu smesu (poput mokrog peska). Podelite smesu na dva dela: veći deo (oko 2/3) utisnite u dno okruglog kalupa (prečnika 22-24 cm) i poravnajte da napravite koru. Manji deo ostavite sa strane za posipanje.

2. Kuvanje Krema: Od 500 ml mleka odvojite malo (oko 100 ml) da razmutite gustin, a ostatak stavite da provri sa šećerom i vanilom. U odvojeno mleko dodajte 4 kašike gustina i 1 žumance. Dobro izmešajte da nema grudvica. Kada mleko na šporetu provri, ukuvajte smesu sa gustinom. Mešajte neprestano na tihoj vatri dok se krem ne zgusne (kao puding).

3. Obogaćivanje Krema: U vruć skuvani krem odmah dodajte 50 g bele čokolade. Mešajte dok se čokolada ne otopi. Sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi samo par minuta, a zatim umešajte 100 g maskarpone sira. Mutite dok ne dobijete gladak, svilenkast krem.

4. Slaganje: Prelijte topli fil preko pripremljene podloge od keksa u kalupu. Poravnajte špatulom. Preko fila ravnomerno pospite ostatak mrvičaste smese od keksa koju ste sačuvali.

5. Hlađenje: Stavite kolač u frižider na samo 30 minuta da se stegne i rashladi.

6. Serviranje: Pre služenja, pospite kolač šećerom u prahu. Isecite na trouglove i uživajte u predivnom preseku!

Prijatno!