Brze Plazma Kocke sa Čokoladnim Ganacheom (Bez Pečenja!)

Ako ste ljubitelj Plazma keksa u poslasticama, ovaj recept će vas apsolutno oduševiti! Ove fantastične kocke uspevaju svima, a nećete morati da palite rernu. Tajna brzine i sočnosti krije se u korišćenju gotovih, mekih kora koje se savršeno stapaju sa bogatim, kremastim filom od Plazme i lešnika. Na kraju, kolač se preliva luksuznim čokoladnim ganacheom koji mu daje izgled kao iz najbolje poslastičarnice.

Vreme pripreme: Veoma brzo (bez pečenja) Vreme hlađenja: Nekoliko sati pre sečenja

Potrebni Sastojci

Za Osnovu i Kore:

• 1 pakovanje gotovih kora (npr. Dr. Oetker tamne ili svetle kore)

• 400 g mlevenog Plazma keksa

• 180 g omekšalog putera ili margarina

• 100 g šećera u prahu

• 2 kesice vanilin šećera

• Oko 250 ml (2,5 dl) mleka ili soka od narandže (za natapanje i mešanje)

• 100 g mlevenih lešnika

Za Čokoladni Ganache Preliv:

• 200 g čokolade za kuvanje

• 150 ml slatke pavlake (vrhnja za šlag)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Mućenje putera i šećera U dublju posudu stavite 180 g omekšalog putera (ili margarina), 100 g šećera u prahu i 2 kesice vanilin šećera. Sve dobro umutite mikserom dok ne dobijete penastu smesu.

Korak 2: Dodavanje Plazme i mleka Smanjite brzinu miksera, pa u umućeni puter polako i postepeno dodajte 400 g mlevenog Plazma keksa. Kada smesa postane previše gusta, počnite postepeno da ulivate mleko (ili sok od narandže za osvežavajući ukus). Naizmenično dodajte mleko i Plazmu dok sve ne utrošite. Savet: Gustinu regulišite sami – dodajte onoliko mleka koliko je potrebno da dobijete kremastu masu koja se lako razmazuje.

Korak 3: Završavanje fila sa lešnicima Na samom kraju, u fil dodajte 100 g mlevenih lešnika. Sada mikser odložite i ručno (špatulom ili varjačom) sve dobro izmešajte dok se sastojci savršeno ne sjedine.

Korak 4: Filovanje gotovih kora Pripremljenu kremu od Plazme podelite na jednake delove u zavisnosti od toga koliko gotovih kora imate u pakovanju. Ravnomerno i pažljivo premažite svaku koricu i složite ih jednu na drugu. Ovako složen kolač stavite u frižider na oko sat vremena da se fil lepo stegne.

Korak 5: Priprema Ganache preliva U šerpicu sipajte 150 ml slatke pavlake i zagrevajte je na umerenoj vatri skoro do vrenja (ne sme da proključa!). Sklonite sa vatre, ubacite 200 g izlomljene čokolade i mešajte žicom dok se čokolada potpuno ne otopi i dok ne dobijete finu, sjajnu i glatku kremu.

Korak 6: Prelivanje i dekoracija Ostavite ganache da se sasvim malo prohladi, a zatim ga prelijte preko poslednje (gornje) kore kolača. Stavite kolač nazad u frižider da se čokolada potpuno stegne.

Najbolje je da kocke sečete tek nakon nekoliko sati stajanja (ili sutradan), kako bi gotove kore savršeno upile vlagu iz kreme i postale sočne. Po želji, ukrasite vrh preostalim kremom i seckanim lešnicima. Uživajte u ovom brzinskom savršenstvu!