Zaboravite Sve Druge Kolače: Savršena Torta sa Orasima i Vanila Kremom

Zaboravite sve vrste kolača koje ste do sada pravili, jer je ovaj jednostavno neverovatno dobar i postaće vaš apsolutni favorit! Predivni slojevi mekog, sočnog biskvita sa orasima i bogatog, svilenkastog krema od bele čokolade čine ovaj desert pravim kulinarskim remek-delom. Toliko je sočan i vizuelno privlačan da će svi gosti tražiti komad više.

Potrebni Sastojci

Za mekani biskvit sa orasima:

• 3 cela jaja

• 120 g šećera

• 10 g vanilin šećera

• 120 ml mleka

• 120 ml suncokretovog ulja

• 200 g brašna

• 12 g praška za pecivo

• 60 g mlevenih oraha

Za svilenkasti krem:

• 800 ml mleka

• 2 žumanceta

• 5 kašika šećera

• 20 g vanilin šećera

• 4 kašike kukuruznog skroba (gustina)

• 40 g putera (2 kašike)

• 60 g bele čokolade

Za prelivanje kora:

• 100 ml mleka (za natapanje biskvita)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema smese za biskvit U dubljoj posudi penasto umutite 3 cela jaja sa 120 g šećera i 10 g vanilin šećera dok smesa ne postane svetla i vazdušasta. Zatim polako dodajte tečne sastojke: 120 ml mleka i 120 ml suncokretovog ulja, pa sve lagano sjedinite.

Korak 2: Dodavanje suvih sastojaka i pečenje U tečnu smesu dodajte 200 g brašna i 12 g praška za pecivo, pa mešajte dok ne nestanu grudvice. Na kraju lagano umešajte 60 g mlevenih oraha. Izlijte smesu u pravougaoni pleh obložen papirom za pečenje i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C dok ne porumeni. Kada se biskvit potpuno ohladi, isecite ga pažljivo po sredini (vodoravno) kako biste dobili dve jednake kore.

Korak 3: Kuvanje bogatog krema U šerpu sipajte veći deo od onih 800 ml mleka i stavite da se greje. U preostalo malo mleka umešajte 2 žumanceta, 5 kašika šećera, 20 g vanilin šećera i 4 kašike kukuruznog skroba. Ovu razmućenu smesu ulijte u provrelo mleko i kuvajte na laganoj vatri uz neprestano mešanje žicom, sve dok se krem lepo ne zgusne.

Korak 4: Dodavanje putera i čokolade Sklonite zgusnuti krem sa vatre i dok je još vreo, u njega dodajte 40 g putera i 60 g bele čokolade. Energično mešajte dok se puter i čokolada potpuno ne istope i sjedine u glatku, sjajnu kremu.

Korak 5: Slaganje i dekoracija Stavite prvu koru na tacnu i ravnomerno je prelijte sa polovinom od onih odvojenih 100 ml hladnog mleka kako bi biskvit bio neverovatno sočan. Preko natopljene kore nanesite polovinu kreme. Zatim pažljivo stavite drugu koru, natopite je preostalim mlekom i premažite je po vrhu ostatkom kreme. Odozgo kolač bogato pospite dodatnim mlevenim orasima za savršen izgled i dodatnu aromu. Ostavite ga u frižideru nekoliko sati da se dobro ohladi i stegne pre sečenja.