Hrskave Kuglice od Kokosa od Samo 3 Sastojka (Tope se u ustima!)
Ove predivne, hrskave kuglice od kokosa su pravi dokaz da najlepši deserti nastaju od najjednostavnijih sastojaka! Za ovaj fantastičan recept potrebna su vam samo 3 osnovna sastojka koja verovatno već imate u svojoj kuhinji. Spolja su savršeno hrskave i blago zlatne, a unutra su neverovatno mekane, sočne i doslovno se tope u ustima. Brzo se prave, ne zahtevaju posebne kulinarske veštine i idealne su za svaku priliku, praznike ili uz popodnevnu kafu.
Potrebni Sastojci
-
3 belanca (od jaja srednje veličine)
-
100 g šećera
-
200 g kokosovog brašna (sitno rendanog kokosa)
Način Pripreme (Korak po Korak)
Korak 1: Priprema belanaca U dublju, potpuno suvu i čistu posudu pažljivo odvojite 3 belanca. Veoma je važno da u belancima ne završi ni kap žumanceta kako bi se lepo umutila. Umutite belanca mikserom dok ne dobijete lagan, beli sneg (ne mora biti previše čvrst kao za puslice, dovoljno je da dobro zapeni i pobeli).
Korak 2: Spajanje sastojaka U umućena belanca postepeno, malo po malo, dodajte 100 g šećera, neprestano mešajući mikserom dok se šećer potpuno ne otopi i smesa ne postane sjajna. Nakon toga, odložite mikser. U smesu dodajte 200 g kokosovog brašna i špatulom ili kašikom lagano mešajte dok se svi sastojci savršeno ne sjedine i dok ne dobijete kompaktnu smesu od koje se mogu oblikovati kuglice.
Korak 3: Oblikovanje kuglica Pripremite pleh i obložite ga papirom za pečenje. Uzimajte po malo smese (veličine manjeg oraha) i dlanovima nežno oblikujte loptice. Ukoliko vam se smesa blago lepi za ruke, slobodno malo navlažite dlanove vodom. Ređajte kuglice na pleh, ostavljajući mali razmak između svake.
Korak 4: Pečenje do zlatne boje Pecite kuglice u rerni prethodno zagrejanoj na 170°C. Pecite ih oko 10 do 15 minuta, uz obavezan nadzor! Gotove su čim vrhovi kokosa dobiju onu predivnu, prepoznatljivu zlatno-rumenu boju, dok ostatak kuglice treba da ostane svetliji.
Kada ih izvadite iz rerne, biće veoma mekane na dodir. Ostavite ih da se potpuno ohlade u plehu jer će hlađenjem dobiti svoju savršenu hrskavost spolja. Poslužite i uživajte u ovom brzinskom desertu!
