Najmekši Čokoladni Kolač na Svetu: Topi se u Ustima!

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan od onih recepata koji će vas osvojiti na prvi zalogaj. Ako tražite mekan, brz i super kremast desert, ovaj kolač sa kafom, kakaom i karamel kremom je savršen izbor!

Izuzetno se lako pravi, a toliko je mekan da se doslovno topi u ustima. Kombinacija kafe, čokolade i bogatog punjenja od karamele je prosto neodoljiva. Pogledajte samo taj savršen presek sa debelim slojem kreme i izdašnim posipom od šećera u prahu na fotografiji! Krenimo sa pripremom ovog fantastičnog slatkiša.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za pečenje se koristi pravougaoni kalup dimenzija 28×19 cm.

Za mekani biskvit:

• 3 jaja

• Prstohvat soli

• 8 g vanilin šećera

• 150 g šećera

• 80 ml biljnog ulja

• 100 ml mleka

• 1 supena kašika instant kafe

• 20 g gorkog kakaa

• 15 g praška za pecivo

• 180 g mekog brašna

Za brzi karamel krem:

• 1 supena kašika šećera

• 1 supena kašika kukuruznog skroba

• 1 supena kašika instant kafe

• 300 ml mleka

• 1 supena kašika karamel namaza ili Nutele po izboru

Za dekoraciju:

• Šećer u prahu

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje osnove za biskvit U dublju posudu razbijte 3 jaja, dodajte 8 g vanilin šećera, prstohvat soli i 150 g šećera. Sve lepo umutite dok smesa ne posvetli i ne postane blago penasta. Zatim ulijte 80 ml ulja, 100 ml mleka i 1 supenu kašiku instant kafe, te kratko sjedinite.

Korak 2: Dodavanje suvih sastojaka U tečnu smesu sada dodajte suve sastojke: 180 g brašna, 20 g nezaslađenog kakaa i 15 g praška za pecivo. Lagano mešajte dok ne dobijete glatko, tamno čokoladno testo bez ijedne grudvice.

Korak 3: Pečenje Smesu izlijte u pleh dimenzija 28×19 cm. Pecite kolač u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 do 35 minuta. Kada je gotov, izvadite ga iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 4: Kuvanje karamel kreme U manju šerpu stavite 1 kašiku šećera, 1 kašiku kukuruznog skroba i 1 kašiku instant kafe. Ulijte 300 ml mleka i promešajte žicom kako biste razbili grudvice. Umešajte i 1 kašiku karamel namaza (ili Nutele). Stavite šerpu na šporet i kuvajte na srednjoj vatri uz neprestano mešanje dok ne dobijete gustu, svilenkastu kremu.

Korak 5: Filovanje i završna dekoracija Ohlađeni čokoladni biskvit presecite pažljivo vodoravno kako biste dobili dve kore. Donju koru bogato premažite toplom pripremljenom kremom, a zatim ravnomerno preklopite drugom korom. Na samom kraju, celu površinu kolača bogato pospite šećerom u prahu za onaj prelep domaći izgled, baš kao sa slike.

Secite na savršene kocke i uživajte u ovom fantastičnom i sočnom desertu koji će obožavati cela porodica! Odličan je, obavezno ga probajte! Prijatno!