Najlakši Brauni Bez Čokolade i Putera: Savršeno Sočan i Sjajan!

Dobrodošli! Dugo ste tražili onaj savršeni, najlakši recept za sočne braunije? Upravo ste ga pronašli!

Neverovatno zvuči, ali za ovaj fantastičan kolač ne treba vam ni prava čokolada ni puter! Sastojci su neverovatno prosti, a dobićete onaj prepoznatljivi sočni, žilavi centar i prelepu, tanku sjajnu koricu na vrhu. Pogledajte samo tu savršenu tamnu boju i popucalu koricu na fotografiji! Krenimo na pripremu ovog čokoladnog sna.

Potrebni Sastojci

Napomena: Mera za pleh u ovom receptu je kvadratni pleh dimenzija 20 puta 20 centimetara.

• 3 jaja srednje veličine

• Dovoljno tople vode za potapanje jaja

• 300 g šećera količinu možete prilagoditi svom ukusu ali imajte na umu da smanjenje šećera može uticati na to da površina kolača ne bude sjajna

• Tri četvrtine kafene kašičice soli

• 1 kafena kašičica ekstrakta vanile

• 65 g nezaslađenog kakao praha takozvani gorki kakao

• 150 g biljnog ulja ili bilo kog ulja za kuvanje

• 85 g višenamenskog brašna

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Trik sa jajima za lakše mućenje Uzmite 3 jaja srednje veličine, stavite ih u činijicu i prelijte ih toplom vodom. Ostavite ih da se namaču u toploj vodi tačno 3 minuta. Nakon toga, izvadite ih i obrišite ih čistim ubrusom. Ovaj mali trik će zagrejati jaja i neizmerno olakšati topljenje šećera kasnije.

Korak 2: Mućenje osnove i tajna sjajne korice U veliku i duboku posudu razbijte ona topla jaja. Dodajte 300 g šećera, tri četvrtine kašičice soli i 1 kašičicu vanile. Sada dolazi najvažniji deo recepta: mutite jaja i šećer mikserom sve dok se šećer u potpunosti ne otopi. Ovo dugotrajno mućenje dok se šećer sasvim ne razgradi je apsolutni ključ za dobijanje one prelepe sjajne korice, a proces mućenja može trajati i do 20 minuta.

Korak 3: Dodavanje kakaa i ulja Kada ste dobili izrazito svetlu i glatku smesu, vreme je za mokre i tamne sastojke. Dodajte 65 g nezaslađenog kakao praha i 150 g ulja. Uzmite žicu za mućenje ili varjaču i sve dobro sjedinite dok ne dobijete predivnu tamno braon masu.

Korak 4: Umešivanje brašna Sada u smesu dodajte 85 g višenamenskog brašna. Nežno, ali temeljno promešajte sve sastojke zajedno kako se ne bi stvorile grudvice.

Korak 5: Pečenje kolača Pleh dimenzija 20 puta 20 centimetara blago podmažite uljem. Ravnomerno izlijte gustu smesu za brauni u pleh. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni Celzijusa otprilike 28 do 30 minuta.

Korak 6: Hlađenje i serviranje Kada su brauniji ispečeni, izvadite ih iz rerne. Presudno je da sačekate da se kolač u potpunosti ohladi pre sečenja. Nakon što se ohladi, biskvit će postati čvršći i dobiće savršenu teksturu.

Isecite ga na kocke i poslužite. Brauniji su najboljeg ukusa kada se čuvaju u frižideru. Prijatno uz savršeni kolač sa slike!