Najjednostavnija Revani Torta: Sočni Turski Kolač od Griza Koji se Topi u Ustima!

Dobrodošli! Danas pripremamo čuveni turski desert poznat kao Revani, neverovatno sočan kolač od griza preliven bogatim šećernim sirupom.

Ovaj recept je savršen za sve ljubitelje tradicionalnih, zalivenih kolača. Njegova priprema je toliko jednostavna da vam čak neće biti potreban ni mikser, a rezultat je poslastica predivne teksture koja savršeno upija slatki šerbet. Pravi se od osnovnih sastojaka koje sigurno već imate u kuhinji. Pogledajte samo tu predivnu, zlatno smeđu boju i savršen presek pun sirupa na fotografiji, ukrašen nežnim pahuljama kokosa! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog fenomenalnog deserta.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za merenje svih sastojaka koristi se standardna čaša zapremine 200 mililitara.

Za mekano testo od griza:

• 3 komada jaja

• 1 čaša kristal šećera

• Nešto manje od jedne pune čaše ulja tačnije čaša minus debljina dva prsta

• 1 čaša mleka

• 1 čaša mekog pšeničnog brašna

• 1 i po čaša pšeničnog griza

• 2 kesice praška za pecivo

Za slatki sirup to jest šerbet:

• 3 čaše kristal šećera

• 3 i po čaše vode

• 1 kriška svežeg limuna

Za dekoraciju:

• Malo kokosovog brašna

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje jaja i šećera U jednu dublju posudu razbijte 3 cela jaja i dodajte 1 čašu šećera. Uzmite žicu za mućenje i energično mutite ručno oko 5 do 10 minuta. Cilj je da se šećer rastopi, a smesa postane svetla i lepo penasta. Mikser vam za ovaj kolač zaista nije neophodan.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka Kada su jaja i šećer dobro umućeni, u tu penastu smesu ulijte ulje i 1 čašu mleka. Žicom kratko promešajte kako bi se sve tečnosti lepo sjedinile.

Korak 3: Umešavanje suvih sastojaka Sada u posudu dodajte 1 čašu brašna, 2 kesice praška za pecivo i 1 i po čašu griza. Sve dobro i pažljivo izmešajte žicom dok ne dobijete ujednačeno testo bez grudvica. Smesa za ovaj kolač ne bi trebalo da bude previše gusta, već fina i tečna.

Korak 4: Pečenje kolača Pripremite staklenu vatrostalnu posudu i blago nauljite dno i ivice. Izlijte pripremljenu smesu za testo i ravnomerno je rasporedite. Ubacite posudu u rernu koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni Celzijusa. Pecite kolač između 15 i 20 minuta, dok ne dobije predivnu zlatno smeđu boju.

Korak 5: Kuvanje šerbeta Dok se kolač peče, pripremite slatki sirup. U dublju šerpu sipajte 3 čaše šećera i 3 i po čaše vode. Blago promešajte i stavite na šporet. Kada sirup proključa, smanjite vatru na tiho i ostavite da lagano vri oko 15 minuta. Zatim u sirup iscedite 4 do 5 kapi limunovog soka, ubacite i samu krišku limuna, pa kuvajte još 2 do 3 minuta. Sklonite sa vatre i ostavite da se sirup malo prohladi.

Korak 6: Prelivanje i serviranje Pečeni kolač izvadite iz rerne. Preko vrućeg kolača polako i ravnomerno prelijte prohlađeni sirup. Najbolje je da sirup sipate kroz malu cediljku kako biste zadržali komadiće pulpe i limuna. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi da dobro upije svu tečnost i da se ohladi. Pre serviranja, isecite ga na kocke, a sredinu svake kocke ukrasite sa malo kokosovog brašna, baš kao što je prikazano na slici! Uživajte u svakom sočnom zalogaju. Prijatno!