Viralni Čokoladni Kolač: Neverovatno Sočan, Jeftin i Brz!

Dobrodošli! Danas pripremamo čokoladni kolač koji je u poslednje vreme postao pravi hit na internetu.

Ovaj domaći desert je neverovatno jednostavan za pripremu, pravi se od jeftinih sastojaka i savršen je za svaku priliku. Idealan je za početnike u kuhinji jer uspeva baš svaki put. Ono što ga čini posebnim je preukusni čokoladni preliv koji se pravi sa dodatkom mlevenog keksa, dajući mu savršenu gustinu i bogat ukus. Biskvit je nestvarno mekan i sočan, a čokolada na vrhu stvara pravu magiju. Pogledajte samo taj savršeni, bogati presek i predivnu teksturu na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog čokoladnog savršenstva.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za pečenje ovog kolača idealna je kvadratna posuda dimenzija 21 sa 21 centimetar.

Za super mekani čokoladni biskvit:

• 3 komada jaja

• Pola kafene kašičice ekstrakta vanile

• Prstohvat soli

• 120 g šećera

• 150 ml biljnog ulja

• 150 ml mleka

• 300 g mekog pšeničnog brašna

• 15 g nezaslađenog kakao praha to jest oko 2 supene kašike

• 16 g praška za pecivo

• 2 supene kašike sirćeta

Za prelivanje biskvita:

• 4 supene kašike mleka

Za bogati čokoladni krem:

• 100 g tamne čokolade

• 50 g mlevenog čokoladnog keksa

• 20 g putera

• 240 ml mleka

Za dekoraciju:

• Dosta seckane čokolade za posipanje po vrhu

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje penaste osnove U jednu dublju vanglu za mešenje razbijte tri cela jaja. Dodajte pola kafene kašičice ekstrakta vanile, prstohvat soli i 120 grama šećera. Uzmite mikser i dobro izmutite ovu smesu nekoliko minuta dok ne postane veoma svetla, gusta i penasta.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka Kada su jaja i šećer savršeno umućeni, u tankom mlazu ulijte 150 mililitara biljnog ulja i 150 mililitara mleka. Sve kratko promešajte mikserom na najslabijoj brzini tek toliko da se tečnosti sjedine sa smesom.

Korak 3: Umešavanje suvih sastojaka U smesu sada dodajte 300 grama brašna i 15 grama kakao praha. Najbolje je da ih prosejete kako biste izbegli grudvice. Dobro promešajte. Nakon toga, dodajte 16 grama praška za pecivo i 2 supene kašike sirćeta. Reakcija sirćeta i praška za pecivo učiniće ovaj biskvit neverovatno vazdušastim. Sve lagano sjedinite špatulom ili žicom dok ne dobijete glatko testo.

Korak 4: Priprema kalupa i pečenje Uzmite vatrostalnu posudu ili pleh dimenzija 21 sa 21 centimetar. Dobro podmažite dno i ivice puterom i blago pospite brašnom, ili jednostavno koristite ulje u spreju. Izlijte pripremljeno čokoladno testo u kalup i lepo ga poravnajte. Ubacite kolač u rernu koju ste prethodno zagrejali na 175 stepeni Celzijusa i pecite 35 do 40 minuta.

Korak 5: Hlađenje i prelivanje biskvita Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi. Preko ohlađenog biskvita ravnomerno prelijte 4 supene kašike hladnog mleka kako bi bio još sočniji.

Korak 6: Kuvanje čokoladnog krema U manju šerpu stavite 100 grama tamne čokolade, 50 grama mlevenog čokoladnog keksa, 20 grama putera i 240 mililitara mleka. Stavite na tihu vatru i neprestano mešajte dok se svi sastojci ne istopes i dok se smesa blago ne zgusne. Da bi krem bio savršeno gladak, sklonite ga sa vatre i dodatno ga izmiksajte štapnim mikserom ili u blenderu.

Korak 7: Finalno prelivanje i dekoracija Topli čokoladni krem prelijte preko celog biskvita i ravnomerno ga razmažite od ivice do ivice. Za sam kraj, celu površinu kolača bogato pospite krupno seckanom čokoladom. Ostavite da se kratko stegne, isecite na bogate kocke i uživajte u svakom zalogaju! Prijatno!