Posni Kesten Kolačići: Lažni Kesteni Bez Pečenja (Najlepši Ukras Slavske Trpeze)
Kada gosti vide ove kolačiće na stolu, pomisliće da ste ubrali sveže kestene! Ovi Posni Kesten Kolačići (poznati i kao Lažni Kesteni) su prava mala umetnička dela koja se ne peku.
Prave se od omiljene kombinacije mlevenog keksa i oraha, a aroma kafe ili ruma im daje posebnu notu. “Oklop” od čokolade ih čini neodoljivim i daje im taj prepoznatljiv izgled. Ovo je recept koji spaja tradiciju i kreativnost.
Sastojci:
Za Smesu (Tijesto):
-
300 g mlevenog keksa (posnog)
-
200 g mlevenih oraha
-
150 g šećera u prahu
-
2 kašike kakao praha (za tamniju boju testa)
-
1 kesica vanilin šećera
-
150 g margarina (posnog, sobne temperature)
-
100 ml jake crne kafe (skuvane i prohlađene) ili soka od narandže
-
2 kašike ruma (opciono, za miris)
Pročitajte i ovo: Čoko Karamel Torta: Najkremastiji Kolač Bez Pečenja
Za Glazuru (Ovo fali na slici!):
-
150 g posne čokolade za kuvanje
-
3 kašike ulja
Priprema:
-
Priprema Suvih Sastojaka: U dubokoj činiji pomešajte mleveni keks, mlevene orahe, šećer u prahu, vanilin šećer i kakao prah.
-
Zamesivanje Smese: Dodajte omekšali margarin, hladnu kafu (ili sok) i rum. Mesite rukom dok ne dobijete kompaktnu, glatku smesu koja se ne lepi i lako se oblikuje. (Ako je smesa suva, dodajte još malo tečnosti).
-
Oblikovanje Kestena: Uzimajte male komadiće smese. Prvo napravite kuglicu dlanovima. Zatim kuglicu malo spljoštite sa jedne strane, a drugu stranu blago izdužite u špic, kako biste dobili karakterističan oblik kestena. Stavite ih u frižider na 30 minuta da se stegnu.
-
Priprema Glazure: Otopite čokoladu sa uljem na pari.
-
Umakanje (Dekoracija): Svaki “kesten” uhvatite za onaj širi, svetliji deo (ili zabodite čačkalicu). Umočite donji, širi deo kolačića u čokoladu, tako da gornji deo (vrh) ostane bez čokolade. Ovo imitira izgled pravog kestena u ljusci. Slažite ih na papir za pečenje.
Ostavite da se čokolada stegne i poslužite!
Novi recept: Posne Švarcvald Štanglice: Najosvežavajuće Kocke sa Višnjama i Čokoladom
