Ako Imate Brašno, Vodu i So: Recept Koji Svako Može Napraviti!

Da li imate brašno, vodu i so kod kuće? Ako je odgovor potvrdan, onda svako može izuzetno lako napraviti ovaj preukusan recept!

Ovo je ekstremno brz način da dobijete savršeno pecivo, jer su vam za glavno testo dovoljna samo ta tri osnovna sastojka. Slojevita tekstura testa koje se razdvaja na niti je nešto zaista neverovatno! Pogledajte samo te predivne, rumene i lisnate lepinje na slici!

Potrebni Sastojci

Za osnovno testo:

• 300 ml vode sobne temperature

• 6 g (1 kafena kašičica) soli

• Oko 410 g belog pšeničnog brašna

Za premazivanje i slojeve:

• Oko 150 do 160 g otopljenog toplog putera

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Pravljenje mekog testa U dublju posudu sipajte 300 ml vode sobne temperature i dodajte 6 g soli. Postepeno dodajte belo brašno (oko 410 g, mada količina može blago varirati u zavisnosti od tipa brašna) i rukama umesite meko testo koje se sasvim blago lepi za prste. Prekrijte testo i ostavite ga da odmori tačno 10 minuta.

Korak 2: Deljenje i odmaranje Nakon prvog odmaranja, testo podelite na 7 jednakih delova (loptica). Pospite ih sa malo brašna, ponovo ih prekrijte i ostavite da odmore još 10 minuta kako bi se gluten opustio i olakšao razvlačenje.

Korak 3: Razvlačenje i premazivanje puterom Radnu površinu ponovo blago pospite brašnom, uzmite prvu lopticu i oklagijom je razvucite u tanku, veliku koru. Celu površinu tog tanko razvučenog testa bogato premažite otopljenim toplim puterom.

Korak 4: Preklapanje i rolanje Sada preklopite krajeve testa ka unutra i urolajte ga u oblik uske rolnice (kao puž) kako biste formirali one divne lisnate slojeve. Ponovite ovaj proces sa svim lopticama. Zatim pokrijte sve oblikovane rolnice i stavite ih u frižider na 10 minuta kako bi se puter unutar njih stegao (možete ih čak ostaviti i preko noći u frižideru pa peći ujutru!).

Korak 5: Konačno oblikovanje i prženje Izvadite rolnice iz frižidera. Pospite sasvim malo brašna na podlogu i oklagijom svaku rolnicu ponovo razvucite u okruglu lepinju srednje debljine. Pecite lepinje u dobro zagrejanom tiganju (na jačoj vatri), okrećući ih redovno sa obe strane dok ne dobiju savršenu zlatno-smeđu boju i ne postanu hrskave.

Poslužite ih tople i uživajte u ovom fantastičnom obroku! Prijatno!