Apsolutni Praznični Hit: Čokoladni Keksići sa Indijskim Orahom

Tražite recept za savršene praznične keksiće koji će oduševiti sve vaše goste? Ovi čokoladni kolačići sa komadićima indijskog oraha su prava zvezda svake trpeze! Prave se od bogatog testa sa otopljenom čokoladom, kakaom i mlekom u prahu, što im daje jedinstven i pun ukus. Vrlo su izdašni, prelepo izgledaju i mogu se čuvati danima u staklenim teglama.

Vreme pečenja: Oko 20 minuta na srednje tihoj vatri

Potrebni Sastojci

• 200 g čokolade za kuvanje (u tabli)

• 150 g indijskog oraha

• 400 g margarina (najbolje je koristiti mešavinu margarina i putera, pa vam dodatni puter nije potreban)

• 250 g šećera u prahu (možete u blenderu usitniti običan kristal šećer)

• 2 kom žumanaca

• 60 g mleka u prahu

• 40 g kukuruznog skroba (gustina)

• 30 g kakao praha

• 550 g pšeničnog brašna

• Čokoladne kapljice (Choco chips) za dekoraciju na vrhu

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema osnove Na samom početku otopite 200 g čokolade i ostavite je sa strane da se prohladi. Zatim krupnije iseckajte 150 g indijskog oraha i takođe odložite sa strane.

Korak 2: Mućenje margarina i šećera U dublju posudu stavite 400 g margarina i 250 g šećera u prahu. Sve dobro izmešajte dok se potpuno ne sjedini. Možete koristiti špatulu, a po želji i mikser. Dodajte 2 žumanca i ponovo dobro promešajte.

Korak 3: Spajanje sa čokoladom i suvim sastojcima U smesu sipajte ohlađenu, otopljenu čokoladu i sve lepo sjedinite. Zatim dodajte 60 g mleka u prahu, 40 g gustina i 30 g kakao praha. Promešajte da se sastojci povežu. Sada u smesu ubacite i one krupno seckane indijske orahe.

Korak 4: Dodavanje brašna i mešenje Kako bi vam bilo lakše, 550 g pšeničnog brašna dodajte u dva navrata. Sipajte prvu polovinu, izmešajte, a zatim dodajte i ostatak brašna i sjedinite. Važan savet: Čim se svi sastojci povežu i formiraju mekano testo, prestanite sa mešanjem. Ne smete predugo mesiti kako bi keksići ostali meki i kako testo ne bi postalo tvrdo.

Korak 5: Oblikovanje i dekoracija Pripremite pleh i u njega stavljajte male količine testa. Keksiće možete oblikovati uz pomoć viljuške, ostavljajući blage reljefne tragove po njima. Oblici su potpuno prepušteni vašoj mašti i ukusu. Da bi izgledali još lepše i privlačnije, na sredinu svakog keksića utisnite po jednu čokoladnu kapljicu (choco chip).

Korak 6: Pečenje Keksiće pecite u prethodno zagrejanoj rerni na srednje tihoj temperaturi oko 20 minuta. Ukoliko pečete više plehova odjednom, obavezno im zamenite mesta i okrenite ih tokom pečenja kako bi se ravnomerno ispekli. Pri kraju pečenja vodite računa da se površina keksića lepo osuši, a obavezno ih češće proveravajte kako ne bi zagoreli.

Kada su pečeni, izvadite ih iz rerne i obavezno sačekajte da se potpuno ohlade pre nego što ih spakujete u lepe staklene tegle. Uživajte u praznicima!