Bakin Dvobojni Kolač za 5 Minuta (Topi se u ustima!)

Ovaj brzi bakin dvobojni kolač je pravi porodični favorit i neverovatno je jednostavan za pripremu. Toliko je lak da smesu možete napraviti i staviti u rernu za samo 5 minuta, a svi znamo da su recepti i iskustva naših baka pravo kulinarsko blago. Rezultat je neverovatno mekan desert, mekan poput sunđera, sa predivnim tamnim slojem na dnu i žutim testom posutim čokoladnim kapljicama na vrhu.

Potrebni Sastojci

Za osnovno testo:

• 4 jaja

• 225 g (1 šolja) šećera

• 220 g (1 šolja) biljnog ulja

• 220 g (1 šolja) mleka

• 300 g (2 šolje) običnog mekog brašna

• 10 g praška za pecivo

• 5 g sode bikarbone

• 5 g vanilin šećera

Za tamni deo i dekoraciju:

• 2 pune supene kašike kakaa

• 1/4 šolje mleka

• Čokoladne kapljice (za posipanje)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Mućenje jaja i šećera U dublju posudu za mešanje razbijte 4 cela jaja. Dodajte 225 g šećera i mutite mikserom dok smesa ne postane svetla i veoma penasta.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka Smanjite brzinu miksera na najslabije. Lagano ulijte 220 g biljnog ulja i 220 g mleka, pa kratko umutite samo da se sastojci povežu.

Korak 3: Umešivanje suvih sastojaka Sada je vreme za suve sastojke. Obavezno prosejte 300 g brašna, pa mu dodajte 10 g praška za pecivo, 5 g sode bikarbone i 5 g vanilin šećera. Uzmite špatulu ili ručnu žicu i veoma nežno umešajte suve sastojke u tečnu smesu kako testo ne bi palo.

Korak 4: Pravljenje tamnog testa Kada je testo glatko, polovinu smese prespite u drugu, čistu posudu. U tu odvojenu polovinu dodajte 2 pune kašike kakaa i 1/4 šolje mleka (mleko dodajte postepeno da kontrolišete gustinu). Promešajte pažljivo, potezima odozdo prema gore, dok se kakao potpuno ne sjedini sa testom.

Korak 5: Izlivanje u kalup Pripremite kalup za pečenje dimenzija 22 x 22 cm (možete koristiti i druge oblike) i dobro ga podmažite uljem ili puterom. Trik za lakše podmazivanje: stavite komadić providne folije preko prstiju pa njome razmažite masnoću po kalupu. Prvo u kalup izlijte tamno (kakao) testo i poravnajte ga. Nakon toga, polako i veoma pažljivo sipajte obično (žuto) testo preko tamnog sloja.

Korak 6: Dekoracija i pečenje Preko svetlog testa bogato pospite čokoladne kapljice. Kolač stavite u rernu prethodno zagrejanu na 185°C (365°F) i pecite između 45 i 50 minuta.

Korak 7: Hlađenje i posluživanje Pred kraj pečenja obavezno proverite čačkalicom da li je kolač gotov. Kada je pečen, izvadite ga iz rerne. Nakon što se prohladi, prebacite ga na tanjir za serviranje. Isecite ga na kocke i poslužite – uživajte u ovom predivnom preseku i savršenom ukusu!