Basbusa (Ravanija) za 10 Minuta! Najbrži i Najbolji Recept

Ako tražite recept za savršenu, sočnu i slatku Basbusu (Ravaniju) koji uspeva svaki put, na pravom ste mestu! Ovaj recept je gotov za manje od 10 minuta pripreme. Nema dugog mešanja, nema komplikovanih koraka. Samo pomešate sastojke, ispečete i prelijete agdom. Rezultat je zlatni, mirisni kolač koji prosto nestaje sa tanjira. Savršen je uz šolju kafe ili čaja.

Vreme pripreme: 10 minuta Vreme pečenja: oko 30 minuta na 200°C (srednja rešetka) Kalup: Okrugli pleh srednje veličine

Potrebni Sastojci

Za Kolač (Testo):

• 400 g griza (2 šolje) – pšenični griz srednje krupnoće

• 130 g šećera (pola šolje)

• 12 g kokosovog brašna (2 kašike) – opciono, ali daje divan miris

• 4 g praška za pecivo (pola kašičice)

• 125 g putera ili masla (istopljenog, pola šolje)

• 135 g mleka (pola šolje)

• 60 g meda ili gustog sirupa (3 kašike) – ovo daje lepljivost i boju

Za Sirup (Agda):

• 1.5 šolja šećera

• 2 šolje tople vode

• Sok od pola limuna

• Pola kašičice vanile

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema sirupa (Agde) U šerpu sipajte 1.5 šolju šećera i 2 šolje tople vode. Stavite na ringlu i sačekajte da provri. Kada provri, dodajte sok od pola limuna i kuvajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Pred kraj dodajte vanilu. Sirup treba da bude vruć kada se preliva preko kolača.

Korak 2: Suvi sastojci U veliku činiju sipajte 400 g griza. Dodajte 130 g šećera, 2 kašike kokosa i pola kašičice praška za pecivo. Promešajte sve suve sastojke da se lepo sjedine.

Korak 3: Dodavanje masnoće U suvu smesu sipajte 125 g otopljenog putera (ili masla). Sada rukama ili kašikom dobro “istrljajte” griz sa puterom. Cilj je da svako zrnce griza bude obloženo masnoćom. Smesa treba da izgleda kao vlažan pesak.

Korak 4: Tečni sastojci U smesu dodajte 135 g mleka i 3 kašike meda (ili gustog sirupa). Sada veoma kratko promešajte, samo dok se sastojci ne povežu. Važno: Nemojte previše mesiti! Ako previše mesite griz nakon dodavanja tečnosti, kolač će biti tvrd i žilav, a treba da bude prhak i mekan.

Korak 5: Pečenje Uzmite okrugli pleh i dobro ga podmažite puterom. Sipajte smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite rukama ili špatulom. Nožem blago isecite površinu na kocke (kao na slici), ali ne morate ići do dna. Ovo će pomoći da se kasnije lakše seče. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C na srednjoj rešetki. Pecite dok kolač ne dobije lepu tamno-zlatnu boju (oko 30 minuta).

Korak 6: Prelivanje Čim izvadite vrelu Basbusu iz rerne, odmah je prelijte vrućim sirupom. Čućete onaj divan zvuk “cvrčanja”. Ostavite kolač da upije sav sirup i da se ohladi.

Isecite ponovo po linijama i služite. Basbusa je najbolja kada odstoji bar sat-dva da se ukusi prožmu. Prijatno!.