Bože, Kakav Je Ovo Ukus! Preukusne Lavaş Lepinje sa Krompirom za Doručak!

Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatno mekane i ukusne lavaš lepinje sa krompirom, idealne za savršen početak dana.

Toliko su dobre da smo se mi potpuno oduševili njihovim ukusom, i garantujem vam da ćete ih praviti stalno! Pogledajte samo tu predivnu, zlatno-rumenu boju, mekoću testa koje lako može da se urola, i sveže listiće peršuna na fotografiji! Priprema je izuzetno brza, testo ne mora da raste jer se koristi prašak za pecivo, a peku se jednostavno na tiganju. Krenimo!

Potrebni Sastojci

• 4 kuvana krompira

• Pola čaše mleka (oko 100 ml)

• 1 kafena kašičica soli

• 1 kesica praška za pecivo (10 g)

• 2,5 do 3 čaše brašna

• Nekoliko grančica svežeg peršuna

• Puter (za premazivanje ispečenih lepinja)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema osnove od krompira Krompir prethodno skuvajte u vodi dok ne postane potpuno mekan. Oljuštite ga, prebacite u dublju posudu i dobro ga ispasirajte gnječilicom (kao kada pravite pire) dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.

Korak 2: Dodavanje tečnosti i začina U još uvek topli, ispasirani krompir dodajte pola čaše mleka i 1 kašičicu soli. Sitno iseckajte nekoliko grančica svežeg peršuna i dodajte u posudu. Sve dobro izmešajte kašikom ili špatulom kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili.

Korak 3: Umešivanje mekog testa Sada u smesu dodajte 1 kesicu praška za pecivo i počnite postepeno da dodajete brašno. Količina brašna može varirati između 2,5 i 3 čaše, u zavisnosti od toga koliko je krompir vlažan. Mesite rukama dok ne dobijete lepo, mekano testo koje se ne lepi za prste.

Korak 4: Deljenje i razvlačenje Umešeno testo prebacite na radnu površinu koju ste blago posuli brašnom. Podelite ga na nekoliko jednakih delova i od njih formirajte glatke loptice (jufkice). Uzmite oklagiju i svaku lopticu razvucite u tanak krug, otprilike u veličini tiganja u kojem ćete ih peći.

Korak 5: Pečenje na tiganju Zagrejte tiganj (najbolje onaj sa nelepljivim dnom) na srednjoj temperaturi. Ne morate dodavati ulje u tiganj. Stavljajte jednu po jednu razvučenu lepinju i pecite sa obe strane dok ne počnu da se pojavljuju predivne zlatno-smeđe tačkice.

Korak 6: Premazivanje puterom i posluživanje Tajna savršenog ukusa je u sledećem koraku: čim pečenu lavaš lepinju izvadite iz tiganja na tanjir, dok je još uvek vrela, bogato je premažite puterom sa obe strane. Zbog ovoga će postati neverovatno meke i mirisne!

Ispečene lepinje slažite jednu na drugu. Kako biste ih lakše poslužili, presecite celu “kulu” oštrim nožem na 4 do 8 trouglova, baš kao što možete videti na fotografiji. Možete ih jesti same, uz malo sira, suhomesnatog, ili ih jednostavno urolati! Uživajte u ovom fantastičnom doručku! Prijatno!