Brza i Ekonomična Basbusa sa Pomorandžom Koka se Topi u Ustima!

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan fantastičan, brz i ekonomičan desert – Basbusu sa pomorandžom!

Ovaj predivni kolač od griza (Grießkuchen) bukvalno se topi u ustima i donosi prelepu, osvežavajuću aromu citrusa. Veoma se lako pravi, a sastojke verovatno već imate u svojoj kuhinji. Pogledajte samo tu predivnu, sočnu strukturu, zlatnu boju i dekoraciju od kokosa i pomorandžine kore na slici! Krenimo sa pripremom.

Potrebni Sastojci

Za sočno testo:

• 2 jaja

• 130 g šećera

• Narendana kora jedne pomorandže

• Prstohvat soli

• 180 ml sveže ceđenog soka od pomorandže

• 100 ml mleka

• 80 ml suncokretovog ulja

• 240 g pšeničnog griza

• 2 supene kašike brašna

• 15 g praška za pecivo

Za aromatični sirup:

• 150 g šećera

• 180 ml vode

• Komadići ili trakice kore pomorandže

• 180 ml soka od pomorandže

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema sirupa od pomorandže Uvek je najbolje prvo napraviti sirup kako bi imao vremena da se prohladi. U šerpu sipajte 150 g šećera, 180 ml vode, 180 ml soka od pomorandže i malo kore od pomorandže za dodatnu aromu. Stavite na šporet, pustite da provri i kuvajte nekoliko minuta dok se šećer potpuno ne otopi i sirup blago ne zgusne. Sklonite sa vatre i ostavite da se hladi.

Korak 2: Mućenje osnove za kolač U dublju posudu za mešanje razbijte 2 cela jaja. Dodajte 130 g šećera, prstohvat soli i sitno narendanu koricu jedne pomorandže. Dobro umutite žicom ili mikserom dok smesa ne postane svetla i penasta.

Korak 3: Spajanje tečnih i suvih sastojaka U umućena jaja lagano ulijte 80 ml suncokretovog ulja, 100 ml mleka i 180 ml soka od pomorandže. Promešajte. Zatim, dodajte suve sastojke: 240 g griza, 2 supene kašike brašna i 15 g praška za pecivo. Sve dobro sjedinite špatulom dok ne dobijete ujednačenu smesu.

Korak 4: Pečenje i prelivanje Pripremite vatrostalnu posudu (ili pleh) i blago je podmažite. Izlijte smesu, poravnajte je i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C dok kolač ne dobije predivnu zlatnu boju i ivice ne počnu da se odvajaju od pleha. Čim vrelu Basbusu izvadite iz rerne, odmah je ravnomerno prelijte ohlađenim sirupom od pomorandže. Ostavite kolač da upije svu tečnost i da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 5: Dekoracija i posluživanje Kada se kolač ohladi i upije sav sirup, oštrim nožem ga isecite na pravilne kocke. Celu površinu bogato pospite kokosovim brašnom, a svaki komad dodatno ukrasite tankim, uvijenim trakicama kore od pomorandže, baš kao što možete videti na fotografiji.

Poslužite i uživajte u ovom osvežavajućem, sočnom desertu! Prijatno!