Brza Kinder Torta: Raskošni desert koji vraća u detinjstvo

Kada želite da impresionirate goste i napravite desert koji će nestati sa stola brzinom svetlosti, spoj prepečenih lešnika, bogate Nutele i svilenkaste bele čokolade je nepogrešiv izbor. Ova brza Kinder torta ne zahteva paljenje rerne, a izgleda i miriše kao da ste sate proveli u najboljoj svetskoj poslastičarnici.

Tajna ovako besprekornog, apotekarski čistog preseka (baš kao na našoj fotografiji), gde krem stoji čvrsto a baza se ne mrvi, leži u dodavanju malo krem sira za stabilnost filova, kao i obaveznom vlaženju podloge. Zaboravite na mekane kolače koji cure po tanjiru – uz naš usavršen, do detalja objašnjen recept, vaše Kinder kocke će biti čista perfekcija!

Sastojci Potrebni za Pripremu

Kako bismo dobili bazu koja drži oblik i filove koji se tope u ustima, originalni spisak smo dopunili neophodnim vezivnim elementima i logično rasporedili čokoladu:

Za hrskavu bazu:

• 300 g mlevenog keksa

• 200 g mlevenih lešnika (Obavezno prepečenih u tiganju za onaj pravi Kinder ukus!)

• 100 g svežeg putera (Otopljenog)

• Tajna čvrstine (nedostajalo): 100 do 150 ml toplog običnog mleka

Za stabilnu osnovu kreme:

• 500 ml tečne slatke pavlake (Dobro ohlađene)

• Za savršen presek (nedostajalo): 250 g maskarpone sira ili neslanog krem sira

Za ukuse i glazuru (Podela sastojaka sa spiska):

• 300 g Nutela krema (200g ide u tamni fil, 100g ostavljamo za glazuru)

• 150 g kvalitetne bele čokolade (120g otopiti za svetli fil, 30g ostaviti za dekorativne bele šare)

Način Pripreme (Korak po Korak)

1. Formiranje lešnik baze: U veliku vanglu sipajte mleveni keks i prepečene mlevene lešnike (prethodno prepecite lešnike par minuta na suvom tiganju, razlika u ukusu je ogromna!). Dodajte otopljeni puter i promešajte. Postepeno dodajte toplo mleko dok ne dobijete smesu koja podseća na vlažni pesak. Smesu prebacite u četvrtasti kalup (okvirno 20×25 cm), snažno utisnite dnom čaše i poravnajte. Odložite u frižider.

2. Baza za kreme: U jednoj posudi mikserom kratko umutite krem sir. U drugoj vangli čvrsto umutite hladnu slatku pavlaku. Spojite pavlaku i sir, pa ih umiksajte na najslabijoj brzini. Ovu osnovnu belu kremu sada podelite na dva potpuno jednaka dela u dve odvojene posude.

3. Svetli Kinder fil: Belu čokoladu (120g) otopite na pari i ostavite da se malo prohladi. Zatim je umešajte u prvu polovinu bele kreme. Ovaj fil odmah nanesite preko ohlađene baze od keksa i poravnajte.

4. Tamni Kinder fil: U drugu polovinu kreme dodajte 200g Nutela krema i mikserom kratko sjedinite. Pažljivo nanesite ovaj tamni fil preko svetlog fila i savršeno zagladite površinu. 5. Glazura i dekoracija: Onih preostalih 100g Nutele blago zagrejte (tegliću stavite u toplu vodu ili na par sekundi u mikrotalasnu) da postane potpuno tečna. Prelijte ravnomerno preko torte. Preostalih 30g bele čokolade otopite, sipajte u kesicu za zamrzivač, odsecite minimalni vrh i povlačite tanke, kose linije preko glazure da dobijete šare sa slike.

6. Zakon hlađenja: Torta sada mora ići u frižider na minimum 4 do 5 sati, a najbolje preko noći! Slojevi se moraju potpuno ohladiti i stegnuti za besprekorno sečenje.

Mali Saveti za Savršen Rezultat

• Hirurški rez: Da biste dobili ovakve predivne, čiste kocke, tortu secite tek sutradan velikim nožem. Pre svakog reza, sečivo uronite u vrelu vodu i obrišite papirnim ubrusom. To sprečava da se Nutela sa vrha razmaže po belom filu!

• Lešnik krckavost: Ako volite da kolač dodatno krcka pod zubima, u bazu od keksa možete ubaciti šaku krupno seckanih, umesto potpuno samlevenih lešnika.

Da li biste voleli da u sledećoj analizi obradimo neki recept za slana peciva ili da ostanemo u svetu raskošnih kremastih torti?