Brza Pogača sa Kiselim Mlekom: Mekana Kao Duša (Gotova za 30 Minuta)

Kada nemate hleba u kući ili vam dolaze iznenadni gosti, ova Brza Pogača je spas! Ne treba vam kvasac, ne morate čekati da testo nadođe – samo umutite sastojke i stavite u rernu.

Tajna njene mekoće je u kiselom mleku. Ono testu daje divnu teksturu i svežinu. Na slici sa interneta često fali ključni sastojak – prašak za pecivo – bez kojeg pogača ne bi narasla. Mi vam donosimo kompletan recept.

Sastojci:

• 3 jaja

• 200 ml kiselog mleka (ili jogurta)

• 150 ml mleka (običnog)

• 100 ml ulja

• 300 g belog brašna (mekog)

• 1 kesica praška za pecivo (obavezno!)

• 1 kašičica soli

• Za posipanje: Susam, lan ili kim

Pročitajte i ovo: Somborka Punjena Sirom i Pavlakom: Recept za Zimnicu Koja se Ne Kvari

Priprema:

1. Priprema Smese:

   • Uključite rernu na 200°C. Pleh (okrugli, br. 26 ili 28) podmažite uljem i pospite brašnom.

   • U dublju posudu razbijte jaja i umutite ih žicom.

   • Dodajte kiselo mleko, obično mleko, ulje i so. Sve dobro sjedinite.

2. Dodavanje Brašna:

   • Postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo.

   • Mešajte varjačom ili žicom dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Smesa treba da bude gušća od testa za palačinke, ali ređa od testa za hleb (kao za proju).

3. Pečenje:

   • Izlijte smesu u pripremljeni pleh.

   • Obilno pospite susamom.

   • Pecite u zagrejanoj rerni oko 25-30 minuta. Pogača je gotova kada lepo porumeni i odvoji se od ivica pleha. Proverite čačkalicom – ako je suva, pogača je pečena.

4. Serviranje:

   • Izvadite pitu iz rerne i pokrijte je krpom 5 minuta da omekša.

   • Secite na kocke ili trouglove.

Služite toplo uz sir, kajmak ili ajvar. Prijatno!

Novi recept: Slavska Vlaška Salata: Najkremastije Predjelo sa Pečenom Paprikom