Brze Čoko Šišarke: Zimska bajka na vašoj trpezi bez paljenja rerne

Kada krene praznična euforija i zafali vam “samo još jedan” sitni kolač da upotpuni tacnu, ove Brze Čoko Šišarke su vaše ultimativno rešenje. Ne zahtevaju rernu, prave se od sastojaka koje verovatno već imate u špajzu, a njihov rustični, zimski izgled obara sa nogu i decu i odrasle.

Tajna ovako besprekornog izgleda (baš kao na našoj fotografiji), gde šišarke stoje ponosno uspravno i imaju predivan baršunasti omotač, leži u pažljivom doziranju tečnosti i pravilnoj podeli sastojaka za dekoraciju. Zaboravite na mekane smese koje se razlivaju – uz naš usavršen recept, vaše šišarke će izgledati kao da su ispale iz profesionalne poslastičarnice!

Sastojci Potrebni za Pripremu

Kako bismo dobili gustu masu pogodnu za oblikovanje i sačuvali materijal za onu divnu dekoraciju sa slike, originalni spisak smo logično rasporedili:

Za čvrstu i ukusnu bazu:

• 300 g mlevenog keksa (Plazma ili sličan keks)

• 80 g svežeg putera (Otopljenog na tihoj vatri)

• 2 pune supene kašike meda (Daje savršenu lepljivost i aromu)

• Za unutrašnji ukus: 20 g tamnog kakao praha i 50 g sitno mlevenog pečenog kikirikija

• Tajna čvrstine: Samo oko 80 do 100 ml toplog mleka (Dodavati postepeno!)

Za vizuelni spektakl (Dekoracija):

• Za hrskavu bazu: 50 g pečenog kikirikija (Krupnije seckanog, a ne mlevenog!)

• Za baršunasti vrh: 30 g kvalitetnog tamnog kakao praha (Za valjanje)

Način Pripreme (Korak po Korak)

1. Spajanje suvih sastojaka: U veliku duboku vanglu sipajte mleveni keks. Dodajte mu 20g kakao praha (obavezno ga prosejte da nema grudvica) i onih 50g sitno mlevenog kikirikija. Sve dobro izmešajte varjačom.

2. Formiranje testa: U suve sastojke dodajte otopljeni puter i 2 kašike meda. Krenite da mešate, a zatim postepeno, kašiku po kašiku, dodajte toplo mleko. Pređite na mešenje rukama. Zlatno pravilo: Smesa ne sme biti gnjecava! Mora da bude kompaktna i da se ne lepi za prste, slična plastelinu. Ako vam se učini suvom, dodajte još samo kap mleka.

3. Obavezno hlađenje: Umešenu smesu umotajte u providnu foliju i ubacite u frižider na 20 do 30 minuta. Puter mora da se ohladi i stegne kako bi šišarke kasnije držale onaj visoki oblik.

4. Vajanje šišarki: Ohlađenu smesu vadite kašikom. Dlanovima prvo oblikujte kuglicu (veličine većeg oraha), a onda lagano pritiskajte i valjajte jedan kraj kako biste dobili oblik kupe (odnosno jelkice/šišarke). Ređajte ih na tacnu.

5. Umetnost dekoracije (Kao sa slike):

• U jednu manju posudu sipajte onaj krupnije seckani kikiriki, a u drugu kakao prah.

• Svaku oblikovanu šišarku pažljivo uhvatite za vrh, pa joj samo dno (bazu) bogato uvaljajte u seckani kikiriki, blago pritiskajući da se komadići zalepe.

• Zatim, koristeći malu cediljku za čaj, svaku šišarku odozgo obilato pospite kakao prahom kako bi dobila onaj mat, baršunasti finiš.

Mali Saveti za Savršen Rezultat

• Aroma za odrasle: Ukoliko kolačiće ne prave deca, u smesu obavezno dodajte jednu do dve supene kašike kvalitetnog ruma. Čokolada i rum su najbolji prijatelji!

• Zamena za kikiriki: Ako niste ljubitelj kikirikija, identičan recept možete napraviti koristeći pečene lešnike ili orahe. Lešnik će dati onaj poznati “Ferrero” šmek.

• Čuvanje: Kolačići su najbolji kada prenoće. Čuvajte ih u frižideru u zatvorenoj posudi, a pre služenja ih izvadite na sobnu temperaturu 15 minuta kako bi ukusi došli do punog izražaja.