Brze kikiriki štanglice: Energetski zalogaj bez pečenja

Ovaj recept je toliko jednostavan da ga mogu napraviti i početnici. Idealan kalup za ovu mjeru je manji, četvrtasti (cca 20×20 cm), kako bi štanglice imale ovu predivnu debljinu i visinu.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Za čvrstu i hrskavu kikiriki bazu:

• 300g kikiriki putera (Najbolje kremastog, bez komadića)

• 100g prirodnog meda

• 200g mljevenog keksa

• 50g sjeckanog kikirikija (Pečenog, za dodatnu hrskavost)

• Dodato za savršen balans: 1 prstohvat soli

Za sjajnu čokoladnu glazuru:

• 150g čokolade (Tamne ili mliječne, po vašem ukusu)

• Dodato za lako sječenje: 2 do 3 kašike suncokretovog ulja

Način Pripreme (Korak po Korak)

1. Omekšavanje mokrih sastojaka: U manju šerpicu stavite kikiriki puter i med. Zagrijte ih na veoma tihoj vatri (ili u mikrotalasnoj na par sekundi) samo dok ne postanu tečniji i dok se ne sjedine u glatku, ljepljivu smjesu. Ovo je važno kako biste lakše umijesili keks.

2. Formiranje baze: U dublju vanglu sipajte mljeveni keks, sjeckani kikiriki i prstohvat soli. Preko suvih sastojaka prelijte onu toplu mješavinu kikiriki putera i meda. Rukama ili jakom drvenom kašikom sve dobro izmiješajte. Smjesa će biti veoma gusta i blago mrvljiva, ali kada je stisnete u šaci, mora ostati spojena.

3. Utiskivanje u kalup: Manji četvrtasti kalup obavezno obložite papirom za pečenje (ostavite ivice papira da vire, kako biste kolač kasnije lako izvadili). Istresite smjesu u kalup. Uzmite čašu sa ravnim dnom ili špatulu i izuzetno snažno utisnite smjesu na dno. Što je jače utisnete, štanglice će biti čvršće i urednije.

4. Priprema i prelivanje glazure: Čokoladu izlomite na kockice, dodajte joj ulje i otopite je na pari (ili u mikrotalasnoj). Toplu, sjajnu glazuru prelijte preko utisnute baze od kikirikija. Kalup blago protresite o radnu površinu kako bi se čokolada sama izravnala.

5. Hlađenje i sječenje: Kolač stavite u frižider na najmanje 2 sata kako bi se kikiriki puter i čokolada potpuno stegli. Kada se ohladi, izvucite cijeli kolač iz kalupa povlačeći papir za pečenje. Uzmite veliki, oštar nož (koji možete prethodno zagrijati pod mlazom tople vode i obrisati) i isijecite kolač na predivne, duguljaste štanglice.

Složite ih na tanjir i vaš brzi, nepečeni desert je spreman za posluživanje!