Brze Pogačice sa Sirom: Gotove za 30 Minuta (Recept sa Kvascem Bez Čekanja)

Kada vam treba topao doručak ili večera na brzinu, a želite domaće pecivo, ove Brze Pogačice sa Sirom su idealne.

Iako se prave sa kvascem, zahvaljujući “ludom testu” i prašku za pecivo (trik!), ne morate čekati satima da nadođu. Meke su, lisnate i pune sira. Na slici sa interneta često fali mleko, ali mi vam donosimo tačan recept kako bi vam ispale savršeno.

Sastojci:

• 1 kg mekog brašna (tip 400)

• 250 g margarina ili maslaca (sobne temperature)

• 400 g sitnog sira (ili fete)

• 1 kocka svežeg kvasca (40g) ili 2 kesice suvog

• 1 kašičica soli (ili više ako sir nije slan)

• 1 kašičica šećera

• 500 ml toplog mleka (Ovo fali na slici!)

• 2 jaja (jedno za testo, jedno za premazivanje)

Pročitajte i ovo: Jabukovača (Zalivena Pita): Recept za Sočnu Pitu sa Jabukama i Agdom

Priprema:

1. Priprema Kvasca: U toplo mleko dodajte šećer i izmrvite kvasac. Ostavite 5-10 minuta da zapeni. Ovo je ključno za brzinu.

2. Zamesivanje Testa:

   • U veliku posudu sipajte brašno i so.

   • Dodajte nadošli kvasac, jedno jaje, sir i omekšali margarin (iseckan na kockice).

   • Zamesite glatko i mekano testo. Margarin i sir će se sjediniti sa brašnom i dati testu lisnatu strukturu.

3. Oblikovanje (Bez čekanja):

   • Odmah razvucite testo oklagijom na debljinu od oko 1-1.5 cm.

   • Modlicom ili čašom vadite pogačice. (Možete ih i seći na kvadrate nožem ako želite brže).

   • Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje.

4. Pečenje:

   • Uključite rernu na 200°C. Dok se rerna greje (oko 10-15 min), pogačice će u plehu malo nadoći.

   • Premažite ih umućenim jajetom i pospite susamom ili kimom po želji.

   • Pecite oko 20-25 minuta dok ne porumene.

Služite tople uz jogurt!

Novi recept: Brzi Burek sa Sirom: Recept za Domaći Burek Kao iz Pekare