Brzi i Sočni Griz Kolač sa Sirupom (Hira Tatlisi) za 10 Minuta!

Dobrodošli! Danas sa vama delim recept koji je neverovatno ukusan i za čiju pripremu će vam trebati svega 10 minuta!

Pravimo preukusan desert od griza sa sirupom, koji je u Turskoj poznat pod nazivom “Hira tatlisi”. Kolač je izuzetno mekan, sočan, predivno miriše na pomorandžu i topi se u ustima. A što je najbolje, sutradan je još ukusniji! Pogledajte samo kako primamljivo izgledaju ove zlatne kuglice okupane sirupom!

Potrebni Sastojci

Napomena: Za merenje svih sastojaka u ovom receptu koristi se šolja zapremine 250 ml!

Za sirup (preliv):

• 2 šolje šećera

• 2 šolje tople vode

• Malo isceđenog soka od limuna

• Sok od 1 ceđene pomorandže (opciono, ali preporučljivo)

Za mekano testo:

• 1 jaje

• 125 g otopljenog putera (oko pola šolje)

• Pola (1/2) šolje jogurta

• 1 šolja griza

• 1 šolja brašna

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 puna espreso kašičica praška za pecivo

• Rendana kora od pomorandže (za predivan miris)

Za valjanje i pleh:

• 2 do 3 supene kašike griza (za valjanje)

• Malo putera za podmazivanje pleha

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema brzog sirupa Prvo ćemo napraviti sirup. U dublju posudu sipajte 2 šolje šećera i 2 šolje tople vode. Koristimo toplu vodu kako bi se šećer znatno brže rastopio. Dodajte malo isceđenog soka od limuna i sve dobro promešajte žicom. Vaš osnovni sirup je gotov za manje od minut!

Korak 2: Umešivanje mekog testa U posudu za mešenje dodajte 1 jaje, 125 g otopljenog putera (možete koristiti i ulje, ali puter daje bolji ukus) i pola šolje jogurta. Zatim dodajte 1 šolju griza, 1 šolju brašna, 1 kesicu vanilin šećera, punu kašičicu praška za pecivo i malo rendane kore pomorandže, jer se ona savršeno slaže sa ovim desertom. Sastojke prvo promešajte špatulom, a zatim pređite na mešenje rukama. Dobićete izuzetno mekano i glatko testo.

Korak 3: Oblikovanje kuglica Podmažite pleh za pečenje sa malo putera. Od testa kidajte komadiće i dlanovima oblikujte kuglice veličine oraha (ili veličine po vašoj želji). U plitki tanjir sipajte malo griza (2-3 kašike), pa svaku kuglicu bogato uvaljajte u griz sa svih strana i ređajte ih u podmazan pleh. Od ove smese dobićete jedan pun pleh kolačića.

Korak 4: Pečenje i završavanje sirupa Ubacite pleh u rernu prethodno zagrejanu na 190°C i pecite oko 35 do 40 minuta, dok kuglice ne dobiju prelepu zlatnu boju. Dok se kolač peče, u onaj pripremljeni sirup iscedite sok od jedne preostale pomorandže. Preporučujem da koristite cediljku kako pulpa i koštice ne bi upale u sirup. Ovaj korak možete i preskočiti, ali sok od pomorandže daje zaista fantastičan ukus sirupu! Dobro promešajte.

Korak 5: Prelivanje i odmaranje Nakon 40 minuta, izvadite pečeni, vruć desert iz rerne. Odmah preko vrelih kuglica prelijte sirup sobne temperature. Pobrinite se da na kuglicama ne ostane suvih delova i da su sve dobro natopljene sirupom. Prekrijte pleh većim poslužavnikom ili tepsijom i ostavite kolač da se odmara tačno 1 sat.

Nakon sat vremena, kuglice će upiti sirup, postaće znatno veće i neverovatno sočne! Poslužite i uživajte u ovom predivnom desertu.