Brzi kolač iz tepsije – 10 min: Čista čokoladna uživancija

Kada želite desert “za juče”, a rerna vam nije opcija, ovaj Brzi kolač iz tepsije je vaš najbolji saveznik. Priprema traje rekordnih 10 minuta, a rezultat je sočna, slojevita poslastica koja izgledom podseća na najfinije torte iz poslastičarnice.

Kao što možete videti na fotografiji, kolač krase pravilni redovi posnog keksa i bogatog, tamnog čokoladnog fila, završenih svilenkastom glazurom. Budući da se pravi sa običnom vodom i posnim sastojcima, ovaj kolač je idealan za dane posta, slave ili jednostavno kao brza slatka užina koja uvek uspeva.

Sastojci

• 400g posnog keksa

• 500ml obične vode

• 2 pudinga čokolade

• 150g belog šećera

• 100g posnog margarina

• 50g posne čokolade

• 1 kesica vanile

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove jednostavne korake i složite svoj kolač u rekordnom roku:

1. Kuvanje čokoladne baze: Od 500ml obične vode odvojite oko 100ml kako biste razmutili 2 pudinga od čokolade da ne bude grudvica. Ostatak vode sipajte u šerpu, dodajte 150g belog šećera i 1 kesicu vanile, pa stavite da provri.

2. Formiranje krema: Kada voda proključa, smanjite vatru i lagano ulijte razmućeni puding. Mešajte neprestano dok se krem ne zgusne. Sklonite sa vatre.

3. Obogaćivanje fila: U još uvek vreo puding odmah dodajte 100g posnog margarina i 50g posne čokolade izlomljene na kockice. Mešajte dok se sve potpuno ne otopi i dok ne dobijete sjajnu, tamnu i glatku kremu.

4. Slaganje u tepsiju: Na dno manje tepsije poređajte prvi red od 400g posnog keksa (keks nije potrebno natapati jer će upiti vlagu iz vrućeg fila). Preko keksa rasporedite sloj toplog čokoladnog fila.

5. Ređanje slojeva: Nastavite sa ređanjem (keks – fil – keks – fil) dok ne potrošite materijal. Završite slojem čokoladnog fila i lepo ga poravnajte špatulom, baš kao na slici.

6. Hlađenje: Ostavite kolač na sobnoj temperaturi da se malo prohladi, a zatim ga prebacite u frižider na par sati (ili preko noći) kako bi keks potpuno omekšao, a slojevi se stegli.

Mali Savet za Savršen Rezultat

Tajna ovako urednih kocaka koje vidite na slici je u vrelom filu i strpljenju tokom hlađenja. Vruć puding će savršeno omekšati posni keks bez potrebe za umakanjem u sok ili mleko, stvarajući kompaktnu celinu. Pre sečenja, nož umočite u vrelu vodu kako biste dobili čiste ivice i jasno vidljive slojeve keksa i čokolade.