Čoko-Banana Fantazija: 3 Domaća Kolača sa Ukusom Krem Bananica (Bez Pečenja)

Krem bananice” su slatkiš uz koji su odrasle mnoge generacije. Taj specifičan ukus veštačke banane i hrskave čokolade je nezamenljiv. Međutim, mi smo napravili domaću verziju koja je prirodnija, a jednako ukusna. Ovo je savršen način da iskoristite prezrele banane koje niko neće da jede.

Danas vam predstavljamo “Čoko-Banana Fantaziju”. Od jedne voćne baze napravićemo tri deserta: Domaće Bananice, Banana Truffle i Čoko Rolat.

Potrebni Sastojci

Za ovaj recept banane moraju biti zrele (sa tačkicama) jer su tada najslađe i najlakše se pasiraju.

• 300g Mlevenog keksa (Plazma).

• 2 Zrele banane (Izgnječene u pire).

• 150g Maslaca (Sobne temperature).

• 100g Šećera u prahu (Po ukusu).

• Aroma: 1 bočica ekstrakta banane (za onaj pravi miris “bananice”).

• Boja: Malo žute prehrambene boje (da unutrašnjost bude jarko žuta).

• Glazura: 200g Mlečne čokolade i ulje.

Korak 1: Priprema Univerzalne Banana Baze

Ova smesa miriše fantastično.

Priprema Voća

Banane izgnječite viljuškom u glatki pire. U veliku činiju sipajte mleveni keks i šećer u prahu. Dodajte omekšali maslac, pire od banana i ekstrakt banane.

Pročitajte i ovo:  Medeno Srce Fantazija: 3 Mirisna Kolača od Cimeta i Čokolade

Povezivanje (Chef Upozorenje)

Dodajte par kapi žute boje. Mesite rukom. Važno upozorenje: Banane su vlažne. U početku nemojte dodavati nikakvo mleko! Mesite dok keks ne upije vlagu iz banana. Smesa treba da bude čvrsta i da se ne lepi previše. Ako je previše meka (zavisi od veličine banana), dodajte još malo keksa. Ako je suva, dodajte kašiku mleka.

Podelite smesu na 3 jednaka dela.

Korak 2: Prvi Desert – Domaće Bananice

Izgledaju kao kupovne.

Postupak

Prvi deo smese oblikujte rukama u male valjke (oblik bananice). Stavite ih u zamrzivač na 15 minuta da se stegnu. Otopite mlečnu čokoladu sa uljem. Umočite bananice u čokoladu i ređajte na papir za pečenje.

Korak 3: Drugi Desert – Banana Truffle

Brzi zalogaji.

Postupak

Od drugog dela smese oblikujte kuglice. Uvaljajte ih u čokoladne mrvice ili rendanu čokoladu. Unutrašnjost je jarko žuta, a spolja hrskava čokolada.

Korak 4: Treći Desert – Čoko Rolat

Spiralni oblik.

Postupak

Treći deo smese rastanjite na foliji. Premažite tankim slojem Nutelle ili otopljene čokolade. Pažljivo urolajte. Prelijte ostatkom glazure. Kada se iseče, žuto testo i crna spirala prave lep kontrast.

Serviranje i Čuvanje

Zbog svežih banana, ovi kolači imaju kraći rok trajanja. Čuvajte ih u frižideru i pojedite u roku od 3 dana. (Banane mogu potamneti ako ne koristite ekstrakt i boju, ali ukus ostaje isti).

Novi recept: M&M’s Fantazija: 3 Šarena Kolača od Keksa i Bombona (Bez Pečenja)