Čokoladni desert koji se topi u ustima – Gotov za tren oka!

Ako ste ljubitelj čokolade i tražite recept koji ne zahteva paljenje rerne, na pravom ste mestu! Ovaj desert se bukvalno topi u ustima, a priprema se neverovatno brzo i lako.

Rezultat je bogata, kremasta poslastica koja savršeno zadržava oblik, a kada je pospete kokosom, izgleda kao remek-delo iz poslastičarnice. Idealan je za iznenadne goste ili kada vam se jednostavno prijede nešto slatko i čokoladno!

Potrebni sastojci

Napomena: Za ovu količinu sastojaka biće vam potreban okrugli kalup prečnika 20 cm.

• 100 g šećera

• 40 g nezaslađenog kakao praha

• 75 g kukuruznog skroba (gustina / Maizena)

• 800 ml mleka

• 100 g tamne ili mlečne čokolade

• 250 g maskarpone sira (možete ga zameniti rikotom ili drugim sličnim sirom)

• 1/2 do 1 kašika ekstrakta vanile

• Rendani kokos (kokosovo brašno) za dekoraciju

Način pripreme (Korak po korak)

1. Mešanje osnovnih sastojaka U dublju šerpu stavite suve sastojke: 100 g šećera, 40 g nezaslađenog kakao praha i 75 g kukuruznog skroba (gustina). Zatim u to ulijte 800 ml mleka i dobro promešajte žicom kako biste razbili grudvice.

2. Kuvanje kreme Stavite šerpu na šporet na umerenu (srednju) vatru. Mešajte smesu neprestano kako ne bi zagorela, sve dok ne počne da se zgušnjava u bogat puding.

3. Dodavanje čokolade Kada se smesa zgusne, u nju ubacite 100 g čokolade. Nastavite da mešate još otprilike jedan minut dok se čokolada potpuno ne otopi i sjedini sa kremom. Zatim sklonite šerpu sa vatre.

4. Umešavanje sira i vanile U tako toplu, tek kuvanu kremu, odmah dodajte 250 g maskarpone sira i pola kašike vanile. Mešajte dok ne dobijete savršeno glatku i svilenkastu masu.

5. Izlivanje u kalup i hlađenje Pripremite kalup od 20 cm i obavezno ga podmažite (uljem ili puterom) kako biste kasnije lakše izvadili desert. Izlijte toplu smesu u kalup i ostavite da se hladi oko 5 minuta na sobnoj temperaturi.

Nakon toga, prebacite kalup u frižider i ostavite ga preko noći da se desert potpuno stegne.

6. Dekoracija i serviranje Kada se kolač dobro ohladi i stegne, pažljivo ga izvadite iz kalupa. Obilno ga pospite rendanim kokosom po celoj površini. Isecite na kriške i uživajte u ovom kremastom savršenstvu! Prijatno!