Čupavci sa Vanilijom: Najbolji i Najsočniji Kolač za Početnike!

Dobrodošli! Danas pripremamo čuvene čupavce sa vanilijom, što je definitivno najbolji kolač za sve početnike u kuhinji.

Čupavci su generacijama naš najomiljeniji kolač jer se neverovatno jednostavno spremaju, a ukus im je apsolutno predivan. Spoj mekanog biskvita, čokolade i kokosa je proverena dobitna kombinacija. Ovaj kolač je izuzetno sočan baš zato što vazdušasti biskvit savršeno upija vlažnost čokolade. Iskusni kuvari, prisetite se prošlosti sa ovim receptom, a vi početnici, slobodno se oprobajte bez straha! Pogledajte samo taj savršen, sočan presek preliven čokoladom i bogato posut kokosom na fotografiji! Krenimo na brzu pripremu.

Potrebni Sastojci

Za mekani biskvit:

• 4 komada jaja

• 300 g šećera

• 1 kesica praška za pecivo

• 150 ml mleka

• 100 ml ulja

• 400 g brašna

• Par kapi ekstrakta vanile ili 2 kesice vanilin šećera

Za bogatu čokoladnu glazuru:

• 250 g šećera za glazuru

• 100 ml mleka za glazuru

• 150 g čokolade

• 125 g margarina

• Oko 200 g kokosovog brašna za valjanje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje biskvita U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 4 cela jaja i 300 g šećera. Mutite dok smesa ne postane svetla i vazdušasta, a zatim dodajte par kapi tečne vanile ili 2 kesice vanilin šećera. Nakon toga, ulijte tečne sastojke to jest 150 ml mleka i 100 ml ulja. Na samom kraju, postepeno umešajte 400 g brašna koje ste prethodno pomešali sa 1 kesicom praška za pecivo i lagano sjedinite u glatko testo.

Korak 2: Pečenje biskvita Pripremite četvrtastu tepsiju čije su dimenzije 21 puta 37 centimetara. Blago je podmažite ili obložite papirom za pečenje. Izlijte pripremljenu smesu za biskvit i stavite da se peče u rerni koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni Celzijusa. Pecite tačno 20 minuta. Kada je biskvit pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se u potpunosti ohladi pre sečenja.

Korak 3: Kuvanje čokoladne glazure Dok se biskvit hladi, pripremite glazuru. U manju šerpu sipajte 250 g šećera, 100 ml mleka, 150 g izlomljene čokolade i 125 g margarina. Stavite šerpu na šporet i zagrevajte na umerenoj vatri uz stalno mešanje. Kuvajte dok se svi sastojci potpuno ne rastope i ne sjedine u predivnu, glatku i tečnu čokoladnu glazuru.

Korak 4: Sečenje, umakanje i valjanje Ohlađen biskvit nožem precizno isecite na jednake kocke. Svaku isečenu kocku pažljivo umočite u toplu čokoladnu glazuru sa svih strana. Veoma je bitno da biskvit lepo upije čokoladu kako bi unutrašnjost bila savršeno mekana i sočna! Odmah zatim, uvaljajte čokoladne kocke u posudu sa kokosovim brašnom dok ne budu potpuno prekrivene sa svih strana. Ređajte ih na poslužavnik i ostavite da se malo stegnu, baš kao što vidite na slici! Prijatno!