Čuvena Mars Torta Koja Izluđuje Svet: Topi Se U Ustima!

Dobrodošli! Danas pripremamo čuvenu Mars tortu koja izluđuje ceo svet i prosto se topi u ustima.

Verovatno nikada niste probali ovako ukusan desert, a bićete potpuno iznenađeni koliko je sam recept jednostavan. Ako pažljivo ispratite sve korake, uspećete da napravite prelep i neverovatno ukusan desert za vašu trpezu kojim ćete sve oduševiti. Pogledajte samo taj savršen presek sa bogatim, naizmeničnim slojevima čokoladnog biskvita, karamela i musa na fotografiji! Krenimo na pripremu ovog slatkog remek-dela.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za pečenje biskvita biće vam potreban pravougaoni kalup dimenzija 28 puta 18 centimetara.

Za vazdušasti kakao biskvit:

• 6 komada jaja

• 1 prstohvat soli

• 150 g šećera

• 160 g brašna

• 40 g kakao praha

• 16 g praška za pecivo

• 60 g biljnog ulja

• 100 ml mleka

Za bogati domaći karamel:

• 300 g šećera za karamel

• 300 g vruće slatke pavlake sa 33 procenta mlečne masti

• 70 g putera

Za svilenkasti čokoladni mus:

• 18 g želatina

• 120 ml vode

• 700 g hladne slatke pavlake sa 33 procenta mlečne masti za mućenje

• 200 g mlečne čokolade

• 200 g tamne čokolade

• 200 g slatke pavlake sa 33 procenta mlečne masti za topljenje čokolade

Za završnu čokoladnu glazuru:

• 100 g čokolade

• 60 g slatke pavlake sa 33 procenta mlečne masti za glazuru

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje i pečenje kakao biskvita U dubljoj posudi mikserom umutite 6 jaja, 1 prstohvat soli i 150 g šećera dok ne dobijete penastu smesu. Zatim u to ulijte 60 g biljnog ulja i 100 ml mleka. U posebnoj činiji sjedinite 160 g brašna, 40 g kakao praha i 16 g praška za pecivo. Ovu suvu mešavinu postepeno dodajte u tečne sastojke i lagano promešajte da se sve lepo sjedini. Pleh dimenzija 28 puta 18 centimetara obložite papirom za pečenje i izlijte smesu u njega. Pecite biskvit u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni Celzijusa oko 40 minuta. Ostavite pečeni biskvit da se potpuno ohladi, a zatim ga pažljivo presecite horizontalno kako biste dobili 3 jednake kore.

Korak 2: Kuvanje savršenog karamela U dublju šerpu ili tiganj stavite 300 g šećera i zagrevajte na umerenoj vatri dok se skoro potpuno ne istopi i ne dobije blagu karamel boju. Zatim veoma pažljivo ulijte 300 g vruće slatke pavlake i mešajte. Nakon toga dodajte 70 g putera i mešajte sve dok ne dobijete gladak i ujednačen karamel. Prekrijte ga providnom folijom i ostavite sa strane da se ohladi.

Korak 3: Pravljenje čokoladnog musa U manjoj posudi pomešajte 18 g želatina sa 120 ml vode i ostavite ga da bubri oko 5 minuta. U šerpici sjedinite 200 g mlečne čokolade, 200 g tamne čokolade i 200 g slatke pavlake, pa zagrevajte na tihoj vatri dok se čokolada potpuno ne istopi. U tu toplu čokoladnu smesu ubacite nabubreli želatin i mešajte dok se potpuno ne rastvori, pa ostavite da se malo prohladi. U posebnoj, velikoj posudi čvrsto umutite 700 g hladne slatke pavlake, a zatim u nju umešajte prohlađenu smesu sa čokoladom i želatinom kako biste dobili predivan vazdušasti mus.

Korak 4: Slaganje i hlađenje torte Na poslužavnik ili u kalup stavite prvu koru biskvita. Premažite je slojem čokoladnog musa, a zatim preko musa pažljivo rasporedite sloj ohlađenog karamela. Preklopite drugom korom i ponovite postupak: mus, pa karamel. Stavite i treću koru, te celu tortu premažite preostalim musom. Ostavite tortu u frižideru na oko 4 sata kako bi se svi slojevi dobro stegli i fiksirali.

Korak 5: Čokoladna glazura i posluživanje Za kraj, pomešajte 100 g čokolade i 60 g slatke pavlake i zagrejte dok se čokolada ne istopi u glatku, sjajnu glazuru. Ravnomerno prelijte ovu toplu glazuru preko dobro ohlađene torte. Isecite tortu na lepe pravougaone komade i uživajte u svakom zalogaju ovog svetski poznatog deserta! Prijatno!