Dijetalni Kolač Bez Brašna i Šećera: Savršen Uz Popodnevni Čaj!

Dobrodošli! Da li ste raspoloženi za brz, ukusan i zdrav desert koji možete jesti bez trunke griže savesti? Danas pravimo fantastičan dijetalni kolač potpuno bez brašna i bez šećera.

Ovaj mekani kakao biskvit se savršeno slaže sa bogatim mlečnim punjenjem, a sadrži veoma malo ugljenih hidrata i kalorija. Verujte mi, toliko je ukusan i lagan da nećete ni primetiti kojom brzinom nestaje sa stola! Na 100 grama sadrži samo 137.54 kalorije i odličnih 13.43 grama proteina. Pogledajte samo te predivne kocke mekog biskvita sa osvežavajućim belim nadevom prepunim čija semenki na fotografiji! Krenimo na pripremu.

Potrebni Sastojci

Za mekani kakao biskvit:

• 4 komada jaja

• 3 supene kašike kakao praha

• 1 supena kašika kukuruznog skroba to jest gustina

• 2 kafene kašičice stevije

Za osvežavajući mlečni nadev:

• 350 g sitnog sira ili krem sira sa niskim procentom masti

• 100 g jogurta

• 10 g želatina

• 100 ml vode za želatin

• 2 supene kašike čija semenki

• Bilo koji zaslađivač po vašem ukusu

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema jaja Na početku, pažljivo razdvojte 4 jaja na belanca i žumanca. Belanca stavite u frižider za sada, jer će se kasnije lakše umutiti u čvrst sneg kada su hladna.

Korak 2: Baza od žumanaca i suvih sastojaka U dublju posudu prosejte 3 supene kašike kakao praha i 1 supenu kašiku kukuruznog skroba. Dodajte 2 kafene kašičice stevije u prahu i žumanca. Ukoliko koristite tečni zaslađivač poput sirupa, dodajte ga direktno u žumanca u ovoj fazi.

Korak 3: Spajanje smese za biskvit Umutite ohlađena belanca u čvrst sneg. Da biste lakše sjedinili smese, prvo u kakao smesu umešajte samo jedan manji deo umućenih belanaca. Kada smesa postane mekša, pažljivo špatulom preklopite i umešajte ostatak belanaca, pazeći da testo ostane vazdušasto.

Korak 4: Pečenje biskvita Uzmite odgovarajući pleh i obložite ga papirom za pečenje. Izlijte pripremljeno vazdušasto testo u pleh i poravnajte ga. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni Celzijusa otprilike 15 do 18 minuta.

Korak 5: Priprema želatina i nadeva Dok se kora peče, prelijte 10 g želatina sa 100 ml hladne vode i ostavite da nabubri. U velikoj posudi pomešajte 350 g sitnog sira, 100 g jogurta i zaslađivač po želji.

Korak 6: Spajanje kreme i dodaci Nabubreli želatin blago zagrejte dok ne postane potpuno tečan. Umešajte ga u kremu od sira i jogurta. Na kraju dodajte 2 supene kašike čija semenki za predivnu teksturu. Mali savet: Ako više volite ukus kokosa, umesto čija semenki možete dodati rendani kokos u kremu!

Korak 7: Slaganje i hlađenje Kada je biskvit ispečen i prohlađen, isecite ga tako da dobijete dve jednake kore. Debeli sloj pripremljenog mlečnog krema nanesite između dve kore. Stavite formirani kolač u frižider na minimum 30 minuta kako bi se želatin u potpunosti stegao.

Kada je kolač hladan i stabilan, isecite ga na kocke i poslužite, izgledaće predivno kao na slici! Želim vam dobro raspoloženje i prijatan obrok!