Domaće Doner Lepinje: Hit Recept sa Milion Pregleda!

Dobrodošli! Danas za vas pripremamo čuveni recept za doner lepinje koji je pregledan više od milion puta.

Na vaš zahtev, recept je prilagođen za manju meru, tačnije za 1 kilogram brašna, od čega ćete dobiti tačno 14 savršenih lepinja. Još jedna fantastična stvar kod ovog recepta je to što premaz ne sadrži jaja, pa je idealan za sve one koji ih ne vole. Pogledajte samo tu predivnu, rumenu boju i mekoću ovih lepinja na fotografiji! Krenimo na brzu pripremu.

Potrebni Sastojci

Za savršeno meko testo:

• 500 g mlake vode

• 250 g mleka

• 10 g kvasca

• 40 ml ulja

• 1 kg pšeničnog brašna

• 1 i po kafena kašičica soli

Za premaz bez jaja:

• 1 supena kašika jogurta

• 10 ml ulja

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mešenje testa U jednu dublju posudu stavite sve navedene sastojke za testo: mlaku vodu, mleko, kvasac, ulje, brašno i so. Počnite da mesite lepo i glatko testo tako što ćete ga neprestano preklapati ka unutra, kako bi ušlo što više vazduha. Kada umesite testo, ostavite ga na toplom mestu da fermentiše i naraste.

Korak 2: Deljenje i odmaranje Kada je testo lepo naraslo, prebacite ga na radnu površinu i podelite na komade željene veličine. Od ove količine sastojaka dobićete tačno 14 komada, pri čemu će svaki biti težak između 125 i 130 grama. Oblikujte ih u loptice, prekrijte i ostavite da odmaraju još 30 minuta kako bi testo postalo još mekše i vazdušastije.

Korak 3: Oblikovanje i premazivanje Nakon što je testo odmorilo, prebacite loptice na pleh za pečenje koji ste prethodno obložili papirom. Oblikujte doner lepinje tako što ćete svaku lopticu samo blago pritisnuti i spljoštiti rukama. U manjoj posudi pomešajte 1 supenu kašiku jogurta i 10 ml ulja. Ovom mešavinom uz pomoć silikonske četkice lepo premažite svaku lepinju odozgo.

Korak 4: Pečenje Stavite pleh u rernu koju ste prethodno veoma dobro zagrejali na 250 stepeni Celzijusa. Pecite lepinje tačno 10 minuta dok ne narastu i ne dobiju savršenu, zlatno-rumenu boju, baš kao što vidite na slici! Poslužite ih tople uz omiljeno punjenje. Prijatno!