Najbolji domaći keksići sa džemom od višanja – Recept
Ovi domaći keksići sa džemom od višanja izgledaju predivno sa svojom zlatno-pečenom spoljašnošću i sjajnim crvenim punjenjem. Idealni su za svaku priliku, a predstavljaju i zdraviju varijantu poslastice zahvaljujući manjem sadržaju šećera.
Potrebni Sastojci
Kako biste postigli savršeno hrskavu teksturu ovih keksića, preporučujemo upotrebu kvalitetnih sastojaka. Keksići će biti vazdušasti i neodoljivi kada koristite najbolje moguće namirnice.
- 250 grama pšeničnog brašna
- 100 grama mekog maslaca
- 60 grama belog šećera
- 50 grama džema od višanja
- 50 grama svežeg mleka
Način Pripreme
Pomešajte pšenično brašno i beli šećer u velikoj posudi. Dodajte mek maslac i rukama oblikujte mrvičastu smesu. Postepeno dodajte sveže mleko i nastavite da mešate dok ne dobijete glatko testo. Testo umotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru na 30 minuta.
Nakon što se testo ohladilo, uključite rernu na 180°C da se zagreje. Izvadite testo iz frižidera i razvucite ga na debljinu od oko 5mm. Koristite nož ili kalup da isečete testo na pravougaonike. U sredinu svakog pravougaonika stavite kašičicu džema od višanja.
Prebacite keksiće na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u zagrejanoj rerni oko 12-15 minuta dok ivice ne postanu zlatne.
Saveti Šefa Kuhinje
– Uvek koristite svež maslac za bogatiji ukus.
– Profesionalni mikser može olakšati proces mešanja testa i učiniti ga ujednačenijim.
– Ako volite dodatnu hrskavost, pospite šećer u prahu po vrhu keksića nakon pečenja.
Česta Pitanja (FAQ)
Q: Da li je ovaj recept pogodan za dijetu sa malo šećera?
A: Da, možete koristiti zamenu za šećer poput stevije ili smanjiti količinu šećera po želji.
Q: Mogu li umesto rerne koristiti toster pećnicu?
A: Da, toster pećnica je pogodna za pečenje, samo prilagodite vreme pečenja i proverite da se keksići ravnomerno peku.
Q: Koliko dugo keksići mogu ostati sveži?
A: Keksići će ostati sveži do nedelju dana ako se čuvaju u hermetički zatvorenoj posudi, a predstavljaju i ekonomičan izbor za svakodnevne poslastice.
