Gotov za 5 minuta! Ovaj jednostavni kolač bez brašna pravićete svaki dan
Želite brz, lagan i neverovatno ukusan desert? Ovaj kolač od jogurta bez brašna je toliko mekan i vazdušast da se bukvalno topi u ustima. Sama priprema smese traje svega 5 minuta, a rezultat je savršenstvo nalik na najfiniji sufle koje ćete poželeti da pravite svakodnevno.
Potrebni sastojci
Za ovaj neverovatno mekani kolač biće vam potrebno sledeće:
Smesa od žumanaca:
-
4 žumanca
-
400 g običnog (prirodnog) jogurta
-
40 g šećera
-
50 g kukuruznog skroba (gustina)
-
2 g praška za pecivo
Smesa od belanaca:
-
4 belanca
-
Prstohvat soli
-
40 g šećera
-
Vanilin šećer ili ekstrakt vanile
Za posipanje:
-
Šećer u prahu
Način pripreme (Korak po korak)
1. Priprema osnove od jogurta U dubljoj posudi pomešajte 4 žumanca i 400 g običnog jogurta. Dodajte 40 g šećera, 50 g kukuruznog skroba i 2 g praška za pecivo. Sve dobro umutite žicom dok ne dobijete glatku smesu.
2. Mućenje belanaca U drugu, potpuno čistu posudu stavite 4 belanca i dodajte jedan prstohvat soli. Počnite da mutite mikserom, pa postepeno dodajte 40 g šećera i vanilu. Mutite sve dok ne dobijete čvrst i sjajan sneg.
3. Spajanje smesa Veoma nežno, pomoću špatule, umešajte umućena belanca u smesu sa jogurtom. Važno je da mešate laganim pokretima odozdo prema gore kako bi smesa zadržala vazduh i ostala pufnasta.
4. Pečenje u vodenoj kupki Smesu izlijte u okrugli kalup za pečenje. Zatim taj kalup stavite u veći pleh u koji ste sipali ključalu vodu (ovaj proces se zove vodena kupka i ključan je za teksturu kolača). Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni tačno 50 minuta.
5. Hlađenje i dekoracija Kada je kolač pečen, izvadite ga i ostavite da se ohladi. Pre serviranja, obilno ga pospite šećerom u prahu za predivan izgled. Po želji, možete ga ukrasiti višnjom i listićem nane kao na slici, i uživajte u ovom prozračnom desertu!
