Hrskave Mini Pancerote sa Ajvarom i Sirom – Recept
Hrskave mini pancerote sa ajvarom i sirom predstavljaju savršenu kombinaciju za sve ljubitelje brzih i ukusnih zalogaja. Ove male pancerote su idealne za svaku priliku – bilo da je reč o porodičnom okupljanju, vikend ručku ili jednostavnom uživanju uz dobar film. Njihova priprema je jednostavna, a rezultat je izvanredan.
Potrebni Sastojci
- Brašno – 500g
- Kvasac – 1 kesica
- Jogurt – 1 šolja
- Ajvar – 150g
- Mozzarella ili sir – 200g
- Ulje – 2 kašike
Način Pripreme
Priprema ovih ukusnih mini pancerota je veoma jednostavna i ne zahteva mnogo vremena. Pratite korake ispod da biste postigli savršen rezultat:
- U velikoj činiji, pomešajte brašno i kvasac. Dodajte jogurt i dve kašike ulja, pa zamesite testo dok ne postane glatko i elastično. Ostavite testo da odmara 30 minuta na toplom mestu.
- Dok testo odmara, pripremite fil. Narendajte mozzarellu ili sir po izboru i pomešajte ga sa ajvarom.
- Nakon što je testo odmorilo, razvaljajte ga na debljinu od oko 0.5 cm. Isecite testo na manje krugove koristeći čašu ili kalup.
- Na svaki krug stavite kašiku fila, zatim preklopite testo da biste napravili polumesece. Pritisnite ivice viljuškom da se pancerote zatvore.
- Pancerote poređajte na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C, oko 15-20 minuta ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Saveti
- Za dodatni ukus, pospite pancerote parmezanom pre pečenja.
- Možete eksperimentisati sa filom dodajući šunku, pršutu ili povrće po izboru.
- Poslužite pancerote uz dodatni ajvar ili grčki jogurt kao dip.
Nutritivna Vrednost
| Sastojak | Količina | Kalorije |
|---|---|---|
| Brašno | 500g | 1820 kcal |
| Mozzarella | 200g | 640 kcal |
| Ajvar | 150g | 90 kcal |
Najčešće Postavljana Pitanja
Da li mogu koristiti integralno brašno?
Da, možete koristiti integralno brašno, ali imajte na umu da će tekstura pancerota biti nešto drugačija.
Kako da pancerote ostanu hrskave?
Ključ hrskavosti je u pečenju na visokoj temperaturi i korišćenju manje količine ulja.
Ovaj recept za hrskave mini pancerote sa ajvarom i sirom će sigurno postati omiljeni u vašoj kuhinji. Uživajte u pripremi i degustaciji ovih divnih zalogaja!
