Karfiol Ukusniji od Mesa: Recept koji Će Vas Oduševiti (Pečeno u Rerni)

Često nam je teško da pronađemo način kako da pripremimo povrće, a da ono bude primamljivo celoj porodici. Ovaj recept za Karfiol je pravi dokaz da povrće može biti glavno jelo koje zasenjuje čak i meso. Zaboravite na baren i bezukusan karfiol!

Ovom metodom pečenja, uz dodatak jaja, pavlake i bogatog sira, karfiol postaje hrskav spolja, a kremast iznutra. Idealan je za lagani ručak ili večeru, a priprema je neverovatno jednostavna.

Sastojci:

Na osnovu vaše slike, za ovaj specijalitet potrebno vam je:

• 1 srednja cvjetača (karfiol), odvojena na cvjetove

• 1 žličica soli (za kuvanje karfiola)

• 2 žlice maslinovog ulja

• 2 jaja

• 30 ml vrhnja za kuhanje (neutralna pavlaka, cca 2 žlice)

• Crni papar (po ukusu)

• Parmezan (po želji, oko 50 g za posipanje)

• Mozzarella izlomljena na komadiće (oko 100 g, za rastezljivost)

• Paprika za okus (slatka mljevena paprika)

Detaljna Priprema:

Pratite korake za pripremu ovog sočnog jela.

Pročitajte i ovo: Starinska Projara sa Sirom: Originalni Recept za Najmekši Doručak 

Korak 1: Priprema Karfiola

Karfiol operite i iskidajte na manje cvetove. U šerpu sipajte vodu, dodajte 1 žličicu soli i pustite da provri. Ubacite karfiol i kuvajte ga oko 5-10 minuta, tek toliko da malo omekša, ali da se ne raspadne. Procedite ga i ostavite da se malo prohladi.

Korak 2: Priprema Preliva

U činiji razbijte 2 jaja. Dodajte 30 ml vrhnja (pavlake), 2 žlice maslinovog ulja, crni papar i mljevenu papriku. Sve dobro umutite viljuškom ili žicom.

Korak 3: Slaganje i Pečenje

Uključite rernu na 200°C. Vatrostalnu posudu ili manji pleh premažite sa malo ulja. Poređajte prokuvane cvetove karfiola u posudu. Prelijte ih pripremljenom smesom od jaja i pavlake. Gledajte da preliv ode svuda ravnomerno.

Korak 4: Dodavanje Sira

Preko karfiola rasporedite komadiće mozzarelle. Ona će se divno istopiti i povezati jelo. Na kraju sve pospite rendanim parmezanom za zlatnu koricu i bogat ukus.

Korak 5: Završno Pečenje

Stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 15 do 20 minuta. Jelo je gotovo kada sir dobije lepu zlatno-smeđu boju i postane hrskav.

Kako i sa Čime Poslužiti?

Ovaj karfiol je kompletan obrok, ali ga možete služiti i kao prilog.

• Uz salatu: Sveža zelena salata ili paradajz su odličan dodatak.

• Kao prilog: Iako je “ukusniji od mesa”, odlično ide i uz pečenu piletinu ako baš ne možete bez mesa.

Uživajte u zdravom i preukusnom obroku! Prijatno!

Novi recept:  Posne Slane Kuglice: 6 Ukusa od Jedne Smese (Pravi Recept Bez Jaja)