Kasato Fantazija: 3 Starinska Kolača sa Rumom i Žele Bombonama (Domaći Rum Kasato)

ByIdeje Za Recepte December 13, 2025

Rum Kasato” je kolač koji budi nostalgiju. To je onaj prepoznatljivi tamni bar sa komadićima šarenih žele bombona i jakom aromom ruma. Tradicionalno se pravi od krompira (da, dobro ste pročitali!), što mu daje neverovatnu sočnost i mekoću, ali se ukus krompira uopšte ne oseća.

Danas vam predstavljamo “Kasato Fantaziju”. Koristićemo stari, provereni recept sa krompirom (ili samo keksom ako više volite) za tri oblika: Pijane Bombice, Kasato Štangle i Mozaik Rolat.

Potrebni Sastojci

Ako ste skeptični prema krompiru, verujte nam – on je tajna sočnosti ovog kolača. Ako ipak ne želite, zamenite ga sa još 150g keksa i malo soka.

300g Krompira (Skuvanog i ispasiranog u pire, bez soli).
300g Mlevenog keksa (Za teksturu).
100g Čokolade za kuvanje (Otopljene, ide u smesu).
150g Žele bombona (Seckanih na sitne kockice).
100g Maslaca (Ili margarina za posnu verziju).
100g Šećera u prahu (Po ukusu).
Aroma: 2 kašike Ruma (ili ekstrakt ruma).
1 kašika Kakaa (Za tamniju boju).
Glazura: 200g Čokolade i ulje.

Korak 1: Priprema Univerzalne Kasato Baze

Ova smesa mora da se pravi dok je krompir vruć.

Priprema Pirea

Krompir skuvajte u ljusci, oljuštite i odmah ispasirajte u gladak pire (bez grudvica). U vruć pire dodajte maslac i izlomljenu čokoladu (100g). Mešajte dok se sve ne otopi i sjedini.

Novi recept: Mozaik Fantazija: 3 Šarena Kolača od Jedne Smese

Povezivanje (Chef Upozorenje)

U smesu dodajte šećer u prahu, kakao, rum i mleveni keks. Dobro izmesite rukom. Na kraju dodajte seckane žele bombone. Važno upozorenje: Žele bombone dodajte tek kada se smesa malo prohladi, da se ne bi istopile. Mesite nežno da komadići želea ostanu celi. Smesa će biti lepljiva. Ostavite je u frižideru 1 sat da se krompir skrob stegne.

Podelite smesu na 3 jednaka dela.

Korak 2: Prvi Desert – Pijane Bombice

Male šarene lopte.

Postupak

Od prvog dela smese oblikujte kuglice. Uvaljajte ih u kakao prah, čokoladne mrvice ili mleveni keks. Presek kuglice otkriva šarene komadiće želea.

Korak 3: Drugi Desert – Kasato Štangle

Originalni oblik.

Postupak

Drugi deo smese oblikujte na tacni u pravougaonik (debljine 2 cm). Prelijte čokoladnom glazurom. Kada se stegne, secite na štangle. Ovo je identično kupovnom Rum Kasatu, samo mnogo sočnije.

Korak 4: Treći Desert – Mozaik Rolat

Spiralni efekat.

Postupak

Treći deo smese rastanjite na foliji. Premažite tankim slojem otopljene čokolade. Pažljivo urolajte. Prelijte glazurom. Kada se iseče, tamno testo sa šarenim želeom izgleda kao mozaik.