Kokos Bajka: 3 Luksuzna Kolača od Jedne Smese (Rafaello, Bounti, Rolat)

Kokos je kralj letnjih, ali i slavskih kolača. Njegova snežno bela boja i osvežavajući ukus čine ga omiljenim sastojkom u mnogim domovima. Ali, zašto biste pravili tri različita testa kada možete biti pametniji?

Danas vam predstavljamo “Kokos Bajku”. Ovo je recept gde ćemo od jedne osnovne baze sa keksom i kokosom napraviti tri najpopularnija svetska slatkiša: Domaći Rafaello, Bounti štangle i Dvobojni Rolat.

Potrebni Sastojci

Tajna ovog recepta je u kvalitetnom kokosovom brašnu. Birajte ono koje je sitnije i masnije za bolji ukus.

• 300g Mlevenog keksa (Plazma ili bilo koji svetli keks).

• 200g Kokosovog brašna (Plus malo za valjanje).

• 150g Maslaca (Sobne temperature).

• 100g Šećera u prahu (Količinu prilagodite ukusu).

• 100ml Mleka (Toplog).

• Za glazuru i dekoraciju: 100g Crne čokolade (za Bounti) i malo celih lešnika ili badema (za Rafaello).

Korak 1: Priprema Univerzalne Kokos Baze

Ova smesa je neverovatno prilagodljiva i lako se oblikuje.

Priprema

1. U veliku činiju sipajte mleveni keks, kokosovo brašno i šećer u prahu. Promešajte suve sastojke.

2. Dodajte omekšali maslac iseckan na kockice.

3. Postepeno dolivajte toplo mleko dok mesite rukom.

Pročitajte i ovo: Toblerone Fantazija: 3 Luksuzna Kolača od Čokolade, Meda i Badema

Povezivanje (Chef Upozorenje) Smesa ne sme da bude previše meka jer će se kolači raspadati, ali ni previše suva jer će pucati. Ako je suva, dodajte još malo mleka. Ako je meka, dodajte još malo keksa. Podelite gotovu smesu na 3 jednaka dela.

Korak 2: Prvi Desert – Domaći Rafaello

Kuglice koje se tope u ustima.

Postupak

1. Uzmite prvi deo smese. Kidajte male komadiće.

2. Malo ih rastanjite na dlanu i u sredinu stavite jedan celi lešnik ili badem.

3. Zatvorite i dlanovima formirajte lopticu.

4. Uvaljajte kuglicu u kokosovo brašno.

Korak 3: Drugi Desert – Bounti Štangle

Čokoladni san sa ukusom tropskog raja.

Postupak

1. Drugi deo smese oblikujte rukama u male pravougaonike ili valjke (oblik čokoladice).

2. Ostavite ih u frižideru 10 minuta da se stegnu.

3. Otopite crnu čokoladu sa malo ulja.

4. Umočite svaku štanglicu u čokoladu i ostavite da se stegne na papiru za pečenje.

Korak 4: Treći Desert – Dvobojni Kokos Rolat

Vizuelno najatraktivniji deo tacne.

Postupak Napomena: Za ovaj deo ćemo napraviti mali trik. U treći deo smese dodajte 1 kašiku kakao praha i dobro premesite da dobijete tamnu smesu.

1. Rastanjite tamnu smesu na foliji u pravougaonik.

2. Ako vam je ostalo malo bele smese (od prethodna dva dela) ili napravite brzi fil od maslaca, šećera i kokosa, premažite preko tamne kore.

3. Urolajte sve zajedno. Kada se iseče, dobićete presek tamnog keksa i belog kokosa.

Serviranje i Čuvanje

Ovi kolači su najukusniji kada odstoje u frižideru bar sat vremena. Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji kako kokos ne bi povukao mirise iz frižidera. Rok trajanja je do 7 dana.

Novi recept: Bueno Fantazija: 3 Luksuzna Kolača sa Ukusom Kinder Buena