Kolač “Brzi Pobednik” sa Sirom (Obala rekorde u brzini pripreme!)

Ako vam treba kolač koji se muti i sprema brzinom svetlosti, a ukusom obara s nogu, na pravom ste mestu! Ovaj sočni, preukusni kolač je idealan za svaki dan. Mekani biskvit savršeno se stapa sa bogatim, kremastim nadevom od sira, stvarajući savršen balans. Uživajte u pripremi, toliko je lako!

Potrebni Sastojci

Za vazdušasti biskvit:

• 4 cela jaja

• Prstohvat soli (za balans ukusa)

• 200 g šećera

• 120 ml biljnog ulja

• 120 ml kefira (ili gušćeg jogurta)

• 300 g mekog brašna

• 8 g praška za pecivo (malo više od pola kesice)

Za bogati kremasti nadev:

• 300 g sitnog (svežeg) sira

• 3 supene kašike šećera u prahu

• 1 celo jaje

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Mućenje jaja i šećera U veliku posudu za mešanje razbijte 4 jaja i dodajte jedan prstohvat (ili kako kažu, šapat) soli. Mutite ih mikserom oko 2 do 3 minuta dok ne zapene. Zatim, postepeno dodajte 200 g šećera i nastavite snažno da mutite dok smesa ne postane gusta, penasta i potpuno bleda (skoro bela).

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka U penasto umućena jaja ulijte 120 ml biljnog ulja i 120 ml kefira (ili jogurta). Kratko i lagano promešajte mikserom na najmanjoj brzini, samo da se tečnosti sjedine.

Korak 3: Umešivanje brašna U posebnoj činiji pomešajte 300 g brašna i 8 g praška za pecivo. Ovu suvu mešavinu prosejte kroz sito i dodajte je u tečnu smesu postepeno – najbolje iz 2 ili 3 puta. Nežno mešajte špatulom ili varjačom odozdo prema gore dok ne dobijete glatko testo bez grudvica.

Korak 4: Priprema kremastog nadeva od sira U drugu posudu stavite 300 g sitnog sira. Dodajte 3 kašike šećera u prahu i 1 celo jaje. Sve dobro izgnječite i pomešajte (možete koristiti viljušku ili mikser) dok ne dobijete ujednačen krem.

Korak 5: Slaganje i pečenje Pripremite četvrtasti pleh za pečenje (idealne dimenzije su oko 30×20 cm) i obložite ga papirom za pečenje. Ulijte svu smesu za biskvit i ravnomerno je rasporedite. Sada uzmite pripremljeni nadev od sira i pomoću kašike ili poslastičarske kese ga raspoređujte preko biskvita. Možete praviti “mrežu” (šare) po površini kolača. Kolač pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180°C oko 45 minuta.

Korak 6: Dekoracija i serviranje Kada je kolač pečen i lepo zarumenjen, izvadite ga i ostavite da se malo prohladi. Za završni dodir, bogato ga pospite šećerom u prahu. Isecite na kocke, poslužite svojim najmilijima i uživajte u ovom predivnom desertu!