Kolač Koji Je Zapalio Internet! Remek-delo od Nekoliko Sastojaka
Ovaj kolač je s razlogom postao internet senzacija. Pravi se od najosnovnijih sastojaka koje verovatno već imate u kuhinji, a rezultat je zapanjujuć. Biskvit je neverovatno mekan i vazdušast, a beli krem mu daje savršen kontrast. Izgleda prelepo, kao da je iz najbolje poslastičarnice, a priprema je smešno jednostavna. Čak i ako ste početnik, ovaj desert će vam uspeti iz prve!
Vreme pečenja: 35-40 minuta na 175°C Kalup: Kvadratna vatrostalna posuda 21×21 cm
Potrebni Sastojci
Za Meki Čokoladni Biskvit:
-
3 kom jaja
-
150 g šećera (3/4 šolje)
-
150 ml ulja (2/3 šolje)
-
180 ml mleka (3/4 šolje)
-
225 g brašna (1 i po šolja)
-
16 g kakao praha (2 pune kašike, nezaslađenog)
-
8 g praška za pecivo (2 kašičice)
-
2 g sode bikarbone (pola kašičice)
-
Pola kašičice vanile
-
Prstohvat soli
Za Vanila Krem (Fil):
-
360 ml mleka (1 i po šolja)
-
3 kašike gustina (kukuruznog skroba)
-
5 kašika šećera
-
2 kašike slatke pavlake (tečne)
-
20 g putera
-
Pola kašičice vanile
Za Dekoraciju:
-
Kakao prah za posipanje
Način Pripreme (Korak po Korak)
Korak 1: Mućenje jaja U dublju posudu razbijte 3 jaja. Dodajte prstohvat soli, pola kašičice vanile i 150 g šećera. Mutite žicom dok se sastojci dobro ne sjedine.
Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka U smesu sipajte 150 ml ulja i 180 ml mleka. Dobro promešajte žicom da se sve sjedini.
Korak 3: Dodavanje suvih sastojaka U smesu postepeno dodajte suve sastojke (možete ih prosejati za bolji rezultat): 225 g brašna, 16 g kakao praha, 8 g praška za pecivo i 2 g sode bikarbone. Mešajte žicom dok ne dobijete glatku, čokoladnu smesu bez grudvica.
Korak 4: Pečenje Pripremite kvadratni kalup ili vatrostalnu činiju dimenzija 21×21 cm. Podmažite je hladnim puterom ili uljem. Sipajte smesu u kalup i poravnajte. Pecite u zagrejanoj rerni na 175°C oko 35 do 40 minuta. Kada je kolač pečen, izvadite ga i ostavite da se potpuno ohladi.
Korak 5: Priprema Vanila Krema Dok se kolač hladi, napravite krem. U šerpicu sipajte 360 ml mleka, dodajte 3 kašike gustina, 5 kašika šećera i 2 kašike slatke pavlake. Stavite na laganu vatru i kuvajte uz neprestano mešanje dok se smesa ne zgusne (kao puding). Kada se zgusne, sklonite sa vatre. Odmah u vruć krem dodajte 20 g putera i vanilu. Mešajte dok se puter ne otopi i krem postane sjajan.
Korak 6: Spajanje i Dekoracija Prelijte topao krem preko ohlađenog kolača. Ravnomerno rasporedite špatulom. Ostavite kratko da se krem stegne i ohladi. Pre služenja, obilno pospite nezaslađenim kakao prahom preko celog kolača.
Isecite na kocke i uživajte u ovom jednostavnom remek-delu!
