Kolač Medeno Srce: Spas za Domaćice (Recept na Čaše, Bez Jaja i Mleka)
Zašto kupovati kada možete napraviti bolje, sočnije i jeftinije kod kuće? Domaće Medeno srce je kolač koji s pravom nosi titulu “spasa za domaćice”. Sastojke verovatno već imate u kuhinji, ne treba vam vaga, a priprema traje svega par minuta (plus pečenje).
Ovaj kolač je posan (bez jaja i mleka), što ga čini savršenim za dane posta, ali je toliko ukusan i sočan da ćete ga praviti tokom cele godine. Kombinacija cimeta, džema od kajsije i čokolade je prosto neodoljiva!
Sastojci:
(Mera je čaša od 200 ml)
Za Testo (Biskvit):
-
1.5 čaša gazirane vode (mineralne) – ključno za mekoću!
-
1 čaša šećera
-
1/2 čaše ulja
-
10 kašika pekmeza od kajsije
-
2.5 čaše brašna (mekog)
-
1 kašika kakaa
-
1 kesica sode bikarbone ili praška za pecivo (10g)
-
1 kesica cimeta (10g) – daje onaj prepoznatljivi ukus
Za Premazivanje:
-
8 kašika pekmeza od kajsije
Za Glazuru:
-
150 – 200 g posne čokolade za kuvanje (u receptu piše 100+100, bogatija glazura je lepša)
-
3-4 kašike ulja
Priprema:
-
Mešanje Sastojaka: Uključite rernu na 180°C. U dublju činiju sipajte gaziranu vodu, šećer, ulje i 10 kašika pekmeza. Sve dobro izmešajte žicom da se šećer i pekmez sjedine sa tečnošću.
-
Suvi Sastojci: U tečnu smesu dodajte brašno pomešano sa kakaom, cimetom i praškom za pecivo (ili sodom bikarbonom). Mešajte žicom dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
-
Pečenje: Pleh srednje veličine (otprilike 25×35 cm) obložite papirom za pečenje ili podmažite uljem i pospite brašnom. Izlijte smesu i pecite u zagrejanoj rerni oko 25-30 minuta.
-
Premazivanje (Trik za sočnost): Dok je kolač još vruć, čim ga izvadite iz rerne, odmah ga premažite sa 8 kašika pekmeza od kajsije. Vruć biskvit će upiti deo pekmeza i postati neverovatno sočan. Ostavite da se ohladi.
-
Glazura: Istopite čokoladu sa uljem na tihoj vatri ili pari. Prelijte glazuru preko ohlađenog kolača (ili mlakog).
Kada se čokolada stegne, isecite na kocke i uživajte u ukusu koji je bolji od kupovnog!
