Kolač “Sačuvaj Muža” (Segura Marido) – Najkremastiji Mlečni Kolač iz Blendera
Predstavljam vam recept za neverovatno ukusan i jednostavan kolač koji ima mnogo imena – “Mlečni kolač”, “Suvi puding” ili šaljivo “Kolač za čuvanje muža” (Bolo Segura Marido). Zašto taj naziv? Zato što je toliko dobar da će svako ko ga proba požoleti da ostane zauvek s vama! Tekstura mu je jedinstvena: nije vazdušast kao biskvit, već gust i kremast poput pečenog pudinga. Sve se samo ubaci u blender i ispeče.
Vreme pečenja: 50 minuta na 180°C. Kalup: Pravougaoni (18×28 cm).
Potrebni Sastojci
Za Smesu (Sve u Blender):
-
2 jaja
-
1 konzervica kondenzovanog mleka (395 g) – može se zameniti šećerom, ali kondenzovano daje bolji ukus
-
2 pune kašike margarina (ili putera, oko 50 g)
-
800 ml mleka (punomasno)
-
2 šolje pšeničnog brašna (oko 240g-280g, mera šolje je 240ml)
Napomena: U ovaj kolač NE IDE prašak za pecivo! Brašno je obično, bez kvasca.
Način Pripreme (Korak po Korak)
Korak 1: Mućenje Jaja i Mleka U blender prvo ubacite 2 jaja, 1 konzervu kondenzovanog mleka i 2 pune kašike margarina. Dobro izblendajte oko 2 minuta da se jaja lepo umute i ne oseća se njihov miris. Savet: Ako nemate kondenzovano mleko, možete koristiti šećer po ukusu, ali originalni recept je kremastiji sa kondenzovanim mlekom.
Korak 2: Dodavanje Tečnosti i Brašna U smesu u blenderu dodajte 800 ml mleka. Zatim dodajte 2 šolje brašna. Ponovo uključite blender, ali samo kratko – tek toliko da se sve sjedini u homogenu, tečnu smesu. Ne treba previše mutiti. Smesa će biti potpuno tečna, nemojte da vas to brine, tako treba da bude (kao za palačinke ili retki puding).
Korak 3: Priprema Kalupa Uzmite pleh dimenzija 18×28 cm (ne treba preveliki jer kolač ne raste). Dobro ga podmažite margarinom i pospite brašnom. Izlijte celu tečnu smesu iz blendera u pleh.
Korak 4: Pečenje Stavite u zagrejanu rernu na 180°C. Pecite oko 45 do 50 minuta. Vreme zavisi od rerne, ali kolač je gotov kada dobije lepu zlatno-smeđu boju po površini i kada se sredina stegne (ne mrda kao voda). Kada ga izvadite, biće malo naduven, ali će splasnuti kako se hladi – to je normalno jer nema prašak za pecivo i tekstura je pudingasta.
Korak 5: Serviranje Ostavite kolač da se potpuno ohladi (najbolje se seče kad je hladan). Isecite na kocke i uživajte u ovoj kremastoj magiji! Ukusom podseća na najfiniji pečeni krem ili puding.
Prijatno!
