Kremasta salata sa šampinjonima i kukuruzom – lagana i ukusna
Salata sa šampinjonima i kukuruzom je kremasto i lagano jelo koje se priprema brzo, a pruža savršen balans ukusa i teksture. Spoj svežih šampinjona, slatkog kukuruza i fine biljne pavlake čini ovu salatu ne samo ukusnom, već i hranljivom i osvežavajućom. Odličan je izbor za svaku priliku – bilo kao predjelo, prilog uz glavno jelo ili lagana večera. Posebno je praktična jer ne sadrži meso ni mlečne proizvode, pa je pogodna i za posne dane ili veganski režim ishrane.
Sastojci
- 600 g svežih šampinjona
- 200 g kukuruza (konzervisanog ili kuvanog)
- 6 kašika ulja
- 1 kašika suvog začina (po želji: vegeta, biljni začin)
- 400 g biljne pavlake
- 200 g posnog majoneza
- 1 kašičica mirođije
- 1 kašičica suvog ili svežeg peršuna
Priprema salate sa šampinjonima i kukuruzom
Šampinjone očistiti, oprati i iseći na tanke listiće. U tiganj sipati ulje (6 kašika) i dodati šampinjone. Dinstati ih nekoliko minuta dok ne omekšaju i puste sok. Dodati kašiku suvog začina, promešati i ostaviti da se ohlade. U veću posudu staviti ohlađene šampinjone, kukuruz, biljnu pavlaku i posni majonez. Sve dobro sjediniti, dodati mirođiju i peršun, pa još jednom promešati. Ohladiti u frižideru najmanje 30 minuta pre serviranja.
Saveti za savršenu salatu
- Umesto šampinjona možete koristiti mešane pečurke za bogatiji ukus.
- Salata se odlično slaže uz posne uštipke, pire krompir, testeninu ili hleb.
- Po želji dodajte i naseckane krastavčiće ili papriku za svežinu.
